Risotto all’anguilla

Ecco una ricetta originale è che non la si sente certo nominare tutti i giorni, il risotto all’anguilla! Un piatto prelibato e molto interessante. Quest’oggi vedremo la ricetta del risotto all’anguilla in 5 semplici passaggi, ma prima cominciamo dagli ingredienti.

Risotto all’anguilla

Myriam Amato

Ricetta: Risotto all’anguilla

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Ingredienti

  

Cipolla, 1

Sale, qb

Olio d'oliva, qb

Carota, 1

Riso arborio, 500gr

Parmigiano grattato, 170gr

Anguille, 1kg

Sedano, metà di una costa

Concentrato di pomodoro, qb

Noce moscata in polvere, qb

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