Focaccia di patate della nonna: ricetta e varianti

La focaccia di patate è un classico della cucina italiana, particolarmente diffusa nelle regioni del Sud, come Puglia e Basilicata. La caratteristica principale della focaccia di patate della nonna è la morbidezza e l’umidità che …

Focaccia Rossa

Cosa c’è di meglio di una deliziosa fetta di focaccia rossa? Un pezzo di piazza fatta da noi! La nostra ricetta vi permetterà di gustare in poco tempo un piatto delizioso! Vediamo la video ricetta: …

Focaccia alle erbe

La focaccia è perfetta per ogni occasione: come antipasto, come piatto unico o per accompagnamento con affettati. L’abbiamo preparata con l’aggiunto di erbe aromatiche: questo ingrediente ha portato la ricetta ad un altro livello! Ovviamente …

Focaccia ai Pomodorini con Lievito Madre

La  Focaccia sembra che in antichita’ venisse preparata già da Fenici, Cartaginesi e Greci, fatte con ogni sorta di cereale tra cui orzo, segale, miglio. Il nome  deriva dal latino focus, dunque cotta sul fuoco. Le focacce venivano offerte agli dei …

Focaccia farcita con spinaci e ricotta

Oggi prepareremo la Focaccia con ricotta e spinaci. E’ il ripieno forse per eccellenza, sia di paste fresche, sia di impasti vari a base di pasta sfoglia o pasta lievitata. Il connubio tra spinaci e …

Focaccia ligure

Ingredienti Ingredienti: – 600 gr di farina– Lievito di birra– Acqua– Sale   Preparazione La focaccia semplice è un piatto delizioso e molto leggero. Questa fragrante e croccante focaccia può essere mangiata con l’aperitivo, accompagnata …

Focaccia ripiena allo stracchino, pomodori e rucola.

Ingredienti Ingredienti: – 500g di Farina – Olio d’oliva, 1/2 bicchiere – Acqua – Sale – 400 gr di Stracchino, 400g – Pomodori – Rucola – Origano Preparazione Un’ottima, fragrante e gustosa focaccia ripiena di …

Focaccia alla salsiccia

Ingredienti Ingredienti per 6 persone: – 800 g di pasta da pane – 400 g di salsiccia – 250 g di fontina – rosmarino – 1 spicchio d’aglio – olio, sale, pepe. Preparazione Quando l’inverno …

Focaccia prato verde

Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di pasta per pizza, 250 gr di mozzarella una decina di pomodorini, 1 mazzetto di rucola olio extravergine d’oliva, sale   Preparazione Per gli appassionati di cucina, avere fra …

Focaccia con crema di carciofi

Ingredienti Per 4 persone: un bel trancio di focaccia fresca, 350 gr di carciofini sott’olio 200 gr di Philadelphia 15 pomodorini ciliegino 50 gr di grana padano olio extravergine d’oliva e sale q.b. Preparazione Cosa …

Focaccia con pancetta

Ingredienti     Per 4 persone: 500 gr di pasta di pane, 250 gr di pancetta, 250 gr di provola, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Difficoltà: facile. Preparazione: 40 minuti. Preparazione …

Focaccia all’origano farcita ai 4 formaggi

Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di focaccia calda all’origano, 100 gr di brie 100 gr di gorgonzola, 100 gr di Philadelphia 100 gr di parmigiano in scaglie 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe …

Panfocaccia rustico

Ingredienti     Per 4 persone: 300 gr di farina per celiaci, 100 gr di farina di grano saraceno per celiaci, 100 gr di fiocchi di miglio per celiaci, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino …

Focaccia farcita

Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di focaccia, 150 gr di speck a fettine, 200 gr di brie, 2 cucchiai di olio d’oliva, pepe. Preparazione Tagliate il brie a fettine. Tagliate orizzontalmente la focaccia in …

Focaccia

Ingredienti Per due focacce: 700 grammi di farina 00 500 ml di acqua 25 grammi di lievito di birra sale 125 ml di latte Preparazione Prepariamo della buonissima FOCACCIA! Vediamo come prepararla sia rossa che bianca! …

Focaccia genovese

Ingredienti Questa è la ricetta per preparare la Focaccia Genovese. Questo piatto da servire come antipasto ha un sapore rustico e casareccio. La Focaccia Genovesepuò diventare anche una golosa merenda o uno sfizioso spuntino. Potete …

Focaccia alla catalana

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -400 g di pasta da pane -700 g di pomodori perini maturi -una cipolla bionda -una falda di peperone rosso -4 acciughe sottolio -20 g di pinoli -2 spicchi di …

Focaccia di peperoni

Ingredienti Ingredienti per 4-6 persone: -pasta da pane già pronta 500 g -2 peperoni gialli -2 peperoni rossi -una grossa cipolla rossa -un cucchiaio di concentrato di pomodoro -qualche ramo di timo -una ventina di …

Focaccia alle verdure

Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -6 tranci di focaccia piuttosto alta -formaggio brie 200 g, rucola -pomodorini a ciliegia 300 g, melanzane grigliate 300 g -zucchine grigliate 300 g, origano secco -uno spicchio di aglio …

Focaccia ai fichi

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane 250 g -4 fichi neri -un cucchiaio di rosmarino tritato -zucchero di canna 10 g -prosciutto crudo magro 100 g -coppa 100 g -olio 10 g -pepe. …

Focaccia con peperoni

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane 500 g -un peperone giallo -un peperone rosso -acciughe 300 g -un limone naturale -10 olive nere -olio extravergine di oliva -sale. Preparazione Avete mai preparato la …

Focaccia saporita ai peperoni

Ingredienti Ingredienti: -500 gr di farina -1 bustina di lievito -4 cucchiai d’olio di oliva -1 bicchiere d’acqua -un cucchiaino di sale -un peperone giallo -1 peperone rosso -1 pomodoro -un rametto di rosmarino -salvia. …

Zucchine grigliate

Le zucchine grigliate portano in tavola un contorno leggero e goloso che promette di accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Questa ricetta risulta molto versatile in cucina perché permette di preparare antipasti sfiziosi, primi piatti e …

Schiacciata con l’uva

La schiacciata con l’uva è una ricetta tipica toscana che può essere considerata un dolce non propriamente dolce. Dal punto di vista estetico si tratta di un preparazione tendente al viola mentre dal punto di …

Pastiera napoletana

La pastiera napoletana è un dolce molto buono, il quale nel periodo di Pasqua è tanto consumato qui da noi in Italia. Una ricetta originale della pastiera napoletana molto antica quella che vediamo oggi, che …

Lievito madre: come fare la Pasta Madre

Il Lievito Madre è un impasto a base di farina e acqua fermentato in grado di provvedere alla lievitazione naturale grazie all’azione di batteri e fermenti lattici. La pratica della preparazione e dell’uso del lievito …

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