Pasta fresca senza uova
La pasta fresca senza uova porta in tavola il sapore e la corposità della tradizione, ma in una versione più leggera che strizza l’occhio alle persone intolleranti, ai vegani e a chi sta a dieta. …
Pasta fresca all’uovo
Ingredienti – 300 gr di farina di grano duro – 3 uova – 2 cucchiai di olio d’oliva – una presa di sale Preparazione La pasta fresca all’uovo è una preparazione base per numerosi formati …
Pasta salsiccia e funghi
La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto semplice da realizzare, ma che nasconde un gusto pieno e inconfondibile. Si tratta di un’alternativa più ricca della pasta con salsiccia. È possibile preparare sia la …
Pasta reale per brodo
La pasta reale è una ricetta di pasta casalinga preparata appositamente per accompagnare un brodo, una minestra o qualsiasi altro piatto caldo. Questa pasta fresca può essere chiamata in molti modi in base ai dosaggi …
Pasta con fave fresche
La pasta con fave fresche è un primo piatto che può essere utilizzata come base per altri primi piatti sfiziosi. Dalla pasta con fave e zucchine alla pasta con piselli, fave fresche e asparagi, infatti, …
Fagottini di pollo e funghi in pasta fillo
I fagottini di pollo e funghi in pasta fillo si presentano come dei curiosi pacchetti che nascondono un ripieno gustoso, ricco e succulento. Ancora una volta la carne di pollo viene combinata con la golosità …
Pasta panna e prosciutto
Vediamo la ricetta di uno dei primi piatti più golosi e semplici da preparare, PASTA CON PANNA E PROSCIUTTO. Molte volte si versa semplicemente la panna sopra la pasta bollita ma seguendo i nostri piccoli …
Lievito madre: come fare la Pasta Madre
Il Lievito Madre è un impasto a base di farina e acqua fermentato in grado di provvedere alla lievitazione naturale grazie all’azione di batteri e fermenti lattici. La pratica della preparazione e dell’uso del lievito …
Cofanetti di pasta sfoglia con piselli e zucca
Ingredienti Per 4 persone: un rotolo di pasta sfoglia da gr 250 500 gr di zucca fresca mezza cipolla 250 gr di piselli 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 250 ml di brodo vegetale 1 …
Tortelli di pasta sfoglia
Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia 250 grammi di ricotta fresca 1 tuorlo 3 cucchiai di zucchero 150 grammi di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato) Preparazione Prepariamo insieme dei simpatici TORTELLI DI SFOGLIA! Iniziamo …
