I funghi finferli, galletti o gallinacci portano in tavola una forma unica e un sapore avvolgente che nascondono proprietà eccezionali. Quali sono i finferli? Scopriamoli meglio! Cantharellus Cibarius – foto pixabay.com Il Cantharellus Cibarius è …
La zucca Hokkaido è una varietà di zucca caratterizzata da una forma a “pera” gigante e un peso compreso tra 1 e 3 chili. Scopriamone le proprietà e le ricette! Hokkaido zucca- foto pixabay.com Questo …
I carboidrati sono “croce e delizia” di chi deve stare attento all’alimentazione e chi deve tenere a bada la curva degli zuccheri. Scopriamo quali sono gli alimenti senza carboidrati! Iniziamo col dire che l’alimentazione senza …
L’acquisto di un utensile in plastica o un elettrodomestico con componenti in plastica richiede una certa attenzione nei confronti del materiale. Scopriamo cosa c’è da sapere sul bisfenolo A o BPA! In ogni nostra guida …
L’uovo crudo rappresenta un’incognita in cucina e spesso spinge ad abbandonare le ricette che ne prevedono l’utilizzo. Ma mangiare uova crude fa male? Dall’uovo sbattuto con zucchero alle uova crude del tiramisù fino alla maionese: …
Le ricette a base di pesce possono porre diversi interrogativi intorno al pesce allevato in termini di sostenibilità e salute. Scopriamo che cos’è l’acquacoltura e tutto quello che c’è da sapere! La prima cosa da …
La pizza rappresenta l’italianità del mondo, ma averla nel “DNA” non significa saperla preparare e gustare al meglio. Quanto ne sappiamo di pizza bruciata? Nessuno riesce a resistere alla pizza, un po’ per la sua …
La frittura nella friggitrice rende tutto più goloso, ma pone in essere diverse questioni riguardanti la salute spingendo verso una scelta diversa. Ma la friggitrice ad aria fa male? Le pietanze fritte piacciono a tutti, …
Il mais è un ingrediente che non manca mai in cucina perché si presta alla preparazione di piatti salati e dolci. Ma quanto ne sappiamo di mais in scatola? Fa male o si può mangiare …
Le spezie sono delle amiche preziose in cucina perché rendono uniche le preparazioni, ma in alcuni casi andrebbero usate con scrupolo. Si può mangiare origano in gravidanza? L’origano è una spezia aromatica molto utilizzata nelle …
È innegabile: sapere cosa si può mangiare la sera può fare la differenza in termini di forma fisica e benessere. Scopriamo cosa mangiare a cena! Non c’è molta discrepanza tra chi si chiede che mangiare …
Torniamo a parlare di alghe da mangiare. Questa volta scopriamo le proprietà dell’alga Wakame, una delle più consumate dopo le alghe Nori e Kombu. La Undaria pinnatifida o Wakame è un’alga bruna tipica dei fondali …
Dalla pasta integrale alle farine integrali: mangiare cibi integrali è diventata un’abitudine per molti italiani. Ma mangiare integrale fa bene davvero? La maggior parte delle persone crede che i cibi integrali non abbiano controindicazioni, anzi. …
A metà strada tra uno yogurt e un formaggio cremoso: lo skyr di origine islandese ha conquistato tutti con le sue proprietà nutritive e il suo sapore. Ma che cos’è lo skyr? La prima cosa …
L’acqua è essenziale per il benessere generale, ma gli amanti delle bollicine non possono fare a meno di bere acqua frizzante. Ma quanto ne sappiamo? L’acqua frizzante fa male? Le piccole abitudini possono migliorare o …
L’acido citrico è una sostanza utilizzata nell’industria alimentare e in campo farmaceutico e cosmetico. Ma l’acido citrico fa male? Scopriamone di più! Cosa pensate quando sentite il termine “acido citrico”? Se pensate subito al limone, …
La colazione fornisce la carica giusta per affrontare gli impegni della giornata, ma creare la giusta colazione per diabetici può essere un’impresa. Cosa può mangiare un diabetico per colazione? La prima colazione dei diabetici non …
La caffeina può avere effetti negativi sul corpo, spingendo chi non vuole rinunciare al caffè verso la sua versione senza caffeina. Ma il caffè decaffeinato fa male? Spesso e volentieri si tende ad associare il …
Moltissime ricette di primi e secondi piatti richiedono l’uso del tonno in scatola, lasciando spazio a qualche incertezza. Ma il tonno in scatola fa male? Riso al tonno, pasta con zucchine e tonno, involtini di …
Le nuove frontiere del gusto ci fanno scoprire ingredienti nuovi come la nutria da preparare in modo sfizioso. Ma la nutria si mangia davvero? Da quando il sindaco del comune di Scorzè in provincia di …
Il consumo eccessivo di zucchero potrebbe causare problemi alla forma fisica e minare l’equilibro generale. Perché consumare prodotti e alimenti senza zucchero aggiunto? I motivi per cui lo zucchero fa male non sono più un …
Il glutammato monosodico è famoso per essere un additivo dei prodotti industriali e un insaporitore del dado da brodo. Ma è vero che il glutammato è dannoso? La maggior parte dei cibi industriali già confezionati …
Quando state sorseggiando il vostro aperitivo, comodamente seduti al tavolino di un bar, vi siete mai chiesti quante calorie hanno i cocktail? Scopriamo le calorie dei cocktail più amati. Molto spesso crediamo che, bevendo solamente …
Non è semplice convivere con l’intolleranza alle uova perché in molti alimenti si trovano delle tracce, soprattutto in quelli confezionati. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere e come capire se si è intolleranti alle …
Alcune erbe aromatiche o spezie regalano un tocco inconfondibile ai piatti e una serie di benefici incredibili. Scopriamo le proprietà della rucola e i suoi usi in cucina! La rucola, detta anche rughetta o rugola, …
Il sapore dolciastro delle carote fa sorgere più di qualche dubbio in chi è a dieta e deve mantenere la linea. Ma le carote fanno ingrassare? Le proprietà e i benefici delle carote non sono …
L’alluminio viene apprezzato in cucina per la sua leggerezza e la sua capacità di distribuire il calore in modo omogeneo. Ma i tegami, le padelle e le pentole in alluminio fanno male? Molti appassionati di …
L’albicocca è un frutto molto nutriente, questo perché al suo interno sono presenti molte sostanze importanti per l’organismo. Ma quali sono le altre proprietà dell’albicocca? Si tratta di un frutto estivo e la sua raccolta …
Lo sapevi che esistono alcuni alimenti in grado di favorire il sonno? È tutto merito della melatonina. Scopriamo quali sono gli alimenti più ricchi di melatonina! Non tutti riescono a prendere sonno appena si sdraiano …
A volte conoscere bene la composizione del cibo aiuta a restare in salute e/o evitare problemi gravi. Oggi scopriamo quali sono gli alimenti ricchi di purine! La prima cosa da sapere è che comprendere le …
