Rimani in salute grazie ai pistacchi

I pistacchi infatti non sono semplice frutta secca infatti se ne assumiamo una quantità pari ad una tazzina al giorno riusciremo a tenere lontane le malattie cardiache, ma non solo. I pistacchi infatti permettono anche di diminuire il colesterolo LDL (quello cattivo) e cosituiscono una buona prevenzione contro il cancro. Basti pensare che alcuni ricercatori della Pennsylvania State University hanno scoperto, attraverso un accurato studio, che questi frutti sono ricchi di antiossidanti e proteggono le cellule dall’azione dei radicali liberi, ossia i responsabili dell’invecchiamento precoce. Inoltre è stato scoperto che nei pistacchi si trova un alto livello di luteina, ossia un potente antiossidante alimentare, ma anche altre sostanze benefiche per il corpo e la sua salute cioè il beta-carotene e il gamma-tocoferolo.

Il beta-carotene infatti è in grado di tramutarsi in vitamina A e svolge un’azione di prevenzione nei confronti delle neoplasie, il gamma-tocoferolo invece è una comune forma di vitamina E, e ha la capacità di prevenire le malattie del cuore. La luteina infine è fondamentale per la salute della vista e quella della pelle. Questi preziosi antiossidanti dunque evitano che le pareti dei vasi sanguigni si intasino a causa del colesterolo, causando delle infiammazioni.  Infine gli scienziati, hanno testato gli effetti benefici dei pistacchi, osservando un gruppo di persone. Alla fine della ricerca è stato scoperto che i volontari che avevano consumato una buona quantità di pistacchi presentavano un elevato livello di antiossidanti nel sangue e altissime concentrazioni di colesterolo.

La dieta dei Pistacchi

Infine il piastacchio è ottimo quando si è a dieta e si vuole fare uno spuntino sano, dietetico e che faccia bene alla salute. Una manciata di questi semi oleosi può infatti costituire la vostra merenda, a metà mattino o il pomeriggio. In questo modo consumerete una merende molto nutriente e ricca di fibre e antiossidanti senza ingrassare e rimanendo in perfetta linea e forma. Ciò è dovuto al fatto che fra tutti i tipi di frutta a guscio senza alcun dubbio il pistacchio è quello che garantisce più benefici nutrizionali per calorie. Inoltre quando sei a dieta ma vuoi dare sapore alle tue ricette puoi utilizzare i pistacchi per guarnire piatti di carne o pesce, per preparare salse e insalate ed infine, per insaporire torte, biscotti e budini con i quali fare una merenda gustosa.