La cucina giapponese ha affascinato anche i più irriducibili della gastronomia tradizionale. Ma che cosa è il sashimi? Qual è la differenza tra sushi e sashimi?L’Italia ha registrato un aumento degli appassionati della cucina del …
La moka è ancora molto apprezzata dagli amanti del caffè, poiché regala un caffè dal gusto autentico e mantiene le proprietà del caffè. Scopri come scegliere la caffettiera elettrica migliore!Saper scegliere la miglior caffettiera Moka …
Le patate sono ingredienti preziosi perché permettono di preparare antipasti, primi, secondi e anche dolci. Ma cosa fare con le patate germogliate? Si possono mangiare le patate con il germoglio?Buona e versatile: la patata è …
L’alimentazione rifornisce l’organismo di nutrienti necessari al benessere generale. Scopriamo il selenio e quali sono gli alimenti ricchi di selenio!Il selenio è un non metallo che agisce come un potente antiossidante, migliora la funzionalità della …
Il Bimby è un elettrodomestico versatile e utile in cucina, ma per sfruttarne al meglio le funzioni è importante sapere come usare le varie velocità. Ecco come usare i livelli di velocità del Bimby!Gelato al …
L’anguria resta uno dei frutti rinfrescanti più apprezzati di sempre, ma tagliarla in modo preciso e veloce non è sempre facile. Come tagliare l’anguria? È necessario saper scegliere il taglia anguria migliore.Coppa di anguria, insalata …
Il biancostato è un taglio di carne “pregiato” caratterizzato da una vena di grasso al centro che conferisce alla carne un sapore unico e intenso. Ecco tutto quello che c’è da sapere!Il brodo di manzo …
I fagiolini lessi rappresentano la base di molte preparazioni, da quelle più semplici a quelle più complesse. Scopriamo come lessare i fagiolini e i segreti per non sbagliare.Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti: i fagiolini …
Il burro è un ingrediente molto utilizzato in cucina, nonostante le diverse varianti e i possibili sostituti. Scopriamo come scegliere il coltello da burro migliore!Qualcuno sceglie di imparare a fare il burro in casa mentre …
Si sente parlare spesso di cibo liofilizzato, ma il nome altisonante può destare dubbi e perplessità ancora oggi. Ecco cosa sapere su liofilizzazione e cibi liofilizzati!Lievito di birra, miso, bacche di Acai e molti altri …
Spennellare la superficie di dolci e salati con una miscela di liquidi è una tecnica comune in cucina che può dare un tocco in più ai piatti. Ecco tutto ciò che devi sapere per spennellare …
È sempre il momento giusto per un ghiacciolo fatto in casa, ma non avere a disposizione lo stampo giusto potrebbe complicare le cose. Ecco come scegliere i migliori stampi per ghiaccioli!Ghiaccioli alla crema di anguria, …
L’uso di un ingrediente al posto di un altro può restituirci un risultato diverso in cucina e avere effetti diversi sul corpo. È il caso della margarina. Meglio la margarina o il burro? Quali sono …
I cereali integrali come l’avena sono super food capaci di regalarci gusti riconoscibili e benefici per la salute e il benessere. Oggi conosciamo meglio l’acqua di avena!L’avena è uno dei cereali integrali più conosciuti e …
La cottura al barbecue dona un tocco in più alle pietanze, ma è necessario utilizzare la griglia per barbecue giusta. Ecco come scegliere tra le griglie per barbecue migliori!Che sia un barbecue elettrico, a gas …
Gli insetti commestibili, come i grilli, stanno diventando sempre più popolari come fonte di proteine alternativa, ma c’è un problema: la correlazione tra la farina di insetti e allergie. Ecco cosa sapere.Negli ultimi mesi non …
Le uova sono un alimento molto versatile e apprezzato in cucina, ma spesso si discute sul modo migliore per conservarle. Le uova vanno in frigo? Ecco qual è il modo migliore per conservare le uova!Che …
La porchetta è un piatto tradizionale italiano, originario del centro Italia, che consiste in un maiale intero farcito con spezie, erbe aromatiche e aromi. Scopriamo come fare la porchetta in casa!Dall’Italia centrale a ogni angolo …
La tazza da colazione è un oggetto che molti utilizzano quotidianamente per gustare la prima bevanda della giornata. Ecco come scegliere le tazze colazione per iniziare la giornata nel migliore dei modi!Che si tratti di …
I prodotti tipici di un territorio sanno conquistare sia i palati più esigenti che i palati non abituati a certi sapori. È il caso della carne salada. Scopriamo cosa vuol dire carne salada e tutto …
I programmi di cucina ci fanno scoprire nuovi ingredienti sconosciuti fino a quel momento: il sale di Maldon ne è un esempio. Scopriamo cos’è il sale Maldon e come si usa in cucina!La verità è …
Frutta e verdura ci permettono di portare in tavola colori, sapori e benessere, ma avere a disposizione gli utensili giusti può fare la differenza. Scopriamo come scegliere lo scavino cucina giusto!Immaginiamo di voler preparare un …
I nuggets di pollo sono bocconcini di pollo impanati o pastellati già pronti alla cottura che danno un tocco in più al menu. Ma sappiamo cosa c’è dentro i nuggets di pollo?Dalle pizzerie ai pub …
La buona riuscita di un piatto passa anche e soprattutto dalla conoscenza dei vari ingredienti: oggi scopriamo qual è la differenza tra ciliegie e amarene e come usarle al meglio!L’arrivo della bella stagione porta con …
L’insalata è un alimento buono, dietetico e versatile che può accompagnare il secondo o può diventare un piatto unico. Ma come servirla? Scopriamo come scegliere l’insalatiera migliore!Stancarsi dell’insalata sembra impossibile, un po’ perché esistono vari …
Il cibo può nascondere delle insidie che sarebbe il caso di conoscere per evitare intossicazioni alimentari. Scopriamo il Bacillus cereus, dove si trova e tutto quello che c’è da sapere.È capitato a tutti (o quasi) …
Il sapore neutro della pasta kataifi si adatta a qualsiasi preparazione, da quelle dolci a quelle salate. Oggi scopriamo come preparare la pasta kataifi fatta in casa!I gamberi in pasta kataifi sono tra le preparazioni …
Gli amanti del gelato mangerebbero questa delizia a cucchiaiate o mettendola nei coni e nelle coppette, ma vivrebbero esperienze diverse. Scopriamo come scegliere le coppette gelato migliori!Che si compri da una gelateria, si prepari il …
Gli additivi finiscono spesso sulle nostre tavole perché vengono usati per migliorare l’aspetto e per allungare la durata degli alimenti. Ma quanto ne sappiamo di nitrito di potassio?Biscotti, pancarrè, salumi e molti altri prodotti ancora: …
I ravioli ricotta e spinaci portano un piatto della tradizione in tavola e stupiscono con un gioco di sapori e consistenze. Ma sappiamo qual è il condimento adatto ai ravioli ricotta e spinaci?I piatti della …
