Il pane è tra gli alimenti più consumati. Tuttavia, esistono diverse modalità di conservazione e preparazione che possono influenzare la sua qualità e la sua digeribilità. Mangiare pane congelato fa male? Ecco cosa può accadere. …
Alcune salse sono talmente golose da diventare irresistibili, trasformando anche il piatto più semplice in un’esperienza unica. Oggi scopriamo come fare la salsa Cheddar. Qualcuno avrà avuto modo di innamorarsi della salsa Cheddar al McDonald’s …
Nel mondo frenetico in cui viviamo, spesso cerchiamo comfort e sollievo dalle sfide quotidiane attraverso il cibo. Tuttavia esistono dei “cibi bugiardi” che fanno sentire felici ma provocano la depressione, almeno secondo uno studio. Il …
Fare il caffè è un’arte, bere il caffè è un gesto di contemplazione. Uno di primi pensieri quando ci svegliamo al mattino è proprio quello di bere una tazza di caffè o di cappuccino, in …
La salsa ponzu è un condimento tradizionale giapponese che ha conquistato gli appassionati di cucina orientale. Scopriamo come fare la ponzu salsa fatta in casa. In Giappone, la salsa di soia è l’unico condimento comunemente …
La frutta è da sempre lodata per i suoi contributi alla salute e per questo viene inclusa nella maggior parte delle diete. Tuttavia il suo consumo richiede attenzione. La frutta non fa sempre bene? È …
La pasta frolla montata è una variante della pasta frolla classica spesso sottovalutata, ma capace di trasformare qualsiasi dolce in un’opera. Scopriamo cos’è e come prepararla a casa. Spesso viene sottovalutata a favore della pasta …
I 60 anni segnano un capitolo importante, ma richiedono una cura particolare per mantenersi in salute (alimentazione compresa). Quali sono i 5 cibi da evitare dopo i 60 anni? Raggiungere i 60 anni è un …
La nostra cucina si apre spesso a ingredienti, spezie e condimenti lontani dalla tradizione italiana. È il caso dell’harissa. Scopriamo insieme cos’è e come preparare l’harissa perfetta. Chi ha avuto la fortuna di viaggiare in …
Nel contesto di una società sempre più frenetica, i cibi ultra-trasformati hanno guadagnato una presenza predominante nelle diete. Scopriamo quali sono i cibi ultra-trasformati e come sostituirli. Da anni, si parla tanto di alimenti trasformati, …
La pasta frolla salata è una variante della pasta frolla classica a base di farina, burro e uova e arricchita con sale. Scopriamo a cosa serve e come preparare la pasta frolla salata perfetta! È …
La digestione è uno dei processi fondamentali del corpo perché scompone i cibi in nutrienti che forniscono energia e sostentamento. Tuttavia alcuni alimenti apparentemente leggeri, una volta mangiati, vengono digeriti in molto tempo. Sai quanto …
La camy cream è una crema deliziosa a base di mascarpone, latte condensato e panna fresca che promette di soddisfare il palato con la sua cremosità e la sua consistenza. Scopriamo cos’è e come prepararla. …
Il percorso verso uno stile di vita sano è insidioso, specie quando si considerano alcuni cibi come salutari ma in realtà non lo sono affatto. Ecco i 5 alimenti meno salutari di quel che pensiamo! …
La gastronomia argentina è celebre per le sue carni succulente e le salse vivaci che le accompagnano. Perché non utilizzarle anche per i nostri piatti? Scopriamo come preparare la salsa chimichurri. Le salse per carne …
Nella società moderna, dove il tempo sembra essere prezioso, emergono approcci innovativi al consumo alimentare. Tra questi c’è il concetto di “rallentare il pasto” o “consumare cibo lento”, una filosofia che invita a una relazione …
Gli amanti della carne amano ogni tipo di preparazione a base di carne, ma hanno un occhio di riguardo per la regina indiscussa: la bistecca. Ma quali sono i migliori tagli di carne per le …
Stare attenti ai livelli di glicemia è essenziale per mantenere una buona salute e prevenire una serie di problemi correlati. Quale rimedio al mattino abbassa i livelli di zucchero nel sangue? Gli zuccheri nascosti nei …
L’aglio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina perché aromatico e versatile, capace di conferire un tocco in più a qualsiasi piatto. Ma come si fa l’aglio in camicia? Come si usa? Dai soffritti …
In un mondo sempre più complesso, dove la salute mentale è al centro delle preoccupazioni, emergono nuove ricerche che mettono in luce una correlazione inaspettata: stile di vita e depressione. Lo studio condotto da un …
Esistono molti ingredienti poco conosciuti che meritano l’attenzione degli appassionati di cucina. Oggi scopriamo che cosa sono i tenerumi e come si cucinano? Nella vasta ricchezza della cucina è facile imbattersi in ingredienti straordinari e …
L’arte di conservare si perde nei meandri della tradizione culinaria mediterranea e deve tutto alla volontà di conservare la bontà dei prodotti a lungo. Scopriamo come preparare i pomodori verdi sott’olio. La stagionalità è “nemico” …
L’alimentazione assume un ruolo fondamentale nella promozione della salute, compresa quella delle ossa. Tuttavia molti ignorano che esiste un alimento che potrebbe danneggiare le ossa. La salute delle ossa è indispensabile per il benessere generale …
Il gulash trentino è una prelibatezza che affonda le sue radici nelle terre montuose dell’omonima regione. Scopriamo come si prepara il gulash alla trentina e quali sono i segreti per non sbagliare. Questo piatto, ispirato …
Siamo abituati a pensare ai fermenti lattici come amici della flora intestinale e quindi della salute digestiva. Ma qual è differenza tra probiotici e fermenti lattici? Questi microrganismi giocano un ruolo importante nella salute intestinale …
Il polpo è un alimento molto versatile in cucina che però crea incertezza in fase di scelta della materia prima. Qual è la differenza tra polpo e polipo? E la piovra? Polpo e patate, polpo …
La Milanesa a la Napolitana sembra un gioco di parole, ma in realtà è un piatto che fonde la tradizione italiana e l’ispirazione argentina. Scopriamo cos’è e come prepararla a casa. La ricetta della Milanesa …
Le uova sono una fonte preziosa di nutrienti essenziali e si sono guadagnate a pieno titolo la loro fama come super food. Ma quante uova si possono mangiare in un mese? È uno degli alimenti …
La faraona in tegame è un secondo che rende più “festoso” il menu, strizzando l’occhio ai giorni di festa. Scopriamo come cucinare la faraona in tegame e tutti i segreti per prepararla a regola d’arte. …
Aiuto per dimagrire e toccasana per la salute: un regime alimentare ipolipidico può essere un valido alleato. Ma quali sono i vantaggi e gli svantaggi delle diete a basso contenuto di grassi? Una dieta ipolipidica, …
