Gli amanti delle pentole in terracotta conoscono benissimo lo spargifiamma, ma l’accessorio si rivela utile in molte altre occasioni. Scopriamo come usare lo spargifiamma e tutto quello che c’è da sapere!Le pentole in terracotta sono …
Ogni vino vanta caratteristiche uniche in grado di completare un menu, specie se viene selezionato consapevolmente. Oggi scopriamo come scegliere tra i secchielli ghiaccio per champagne e vino!Antipasti, primi piatti, secondi, frutta e perfino dolci: …
La cucina orientale ci ammalia con ingredienti, consistenze e sapori differenti, portandoci a creare una cucina fusion senza accorgercene. Quanto conosciamo l’aceto di riso?L’aceto è uno di quegli ingredienti che in cucina non possono mancare, …
La soddisfazione di fare la pizza o la focaccia fatta in casa non ha eguali, ma purtroppo non sempre si ha il lievito di birra. Oggi scopriamo proprio come fare il lievito di birra in …
Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi di stagione, la voglia di rimanere in casa e preparare golose ricette per coccolarsi non manca mai.Eccone alcune con i tipici prodotti autunnali, ideali per addolcire le vostre …
La cappa da cucina è fondamentale per liberarsi di odori, fumi e vapori prodotti dalla cottura del cibo e migliorare la qualità dell’aria in cucina. Ma come scegliere il filtro cappa migliore?Negli ultimi anni l’arrivo …
Si fa presto a dire “pesce” se non si conoscono le caratteristiche delle diverse specie. Per esempio quanto ne sappiamo del pesce siluro? È commestibile? Scopriamo cosa c’è da sapere.Il pesce siluro, conosciuto anche come …
La pasta è diventata “croce e delizia” per chi sta attento alla linea, ma resta sicuramente indispensabile per restare in forma e in salute. Ma quanto ne sappiamo di pasta di legumi?Negli ultimi anni c’è …
Il mais è un ingrediente versatile che si presta tanto alle ricette estive quanto alle preparazioni tipiche dell’inverno. Scopriamo come fare le pannocchie bollite.Questa pianta erbacea, conosciuta con il nome di granoturco o frumentone, si …
La ghisa è uno dei materiali più apprezzati in cucina perché versatile, solido e duraturo nel tempo. Scopriamo come scegliere una pentola in ghisa!Dalla pentola per polenta alla casseruola fino ad arrivare al wok padella: …
Le carni bianche sostituiscono le carni rosse in qualità di fonti proteiche toccasana per la linea e la salute. Ma come è considerata la carne di maiale? È bianca o rossa?Straccetti di maiale alla birra, …
Il whisky è una bevanda alcolica molto amata, disponibile e declinata in diverse tipologie, che è possibile assaporare in molti modi. Le domande più frequenti a tal proposito sono: quale Whisky scegliere? E come berlo? …
Il risotto a base di mare e le zuppe di pesce possono conquistare un sapore e un odore più intensi se si usa il fumetto di pesce. Scopriamo a cosa serve e tutto quello che …
L’accensione dei fornelli a gas è un passaggio importantissimo nella realizzazione di molte ricette. Come farlo nel modo giusto? Basta scegliere l’accendigas cucina migliore. Ecco come fare.La maggior parte degli appassionati di cucina sottovaluta l’accensione …
Il pepe è una spezia molto utilizzata in cucina, ma ridurlo alla sola varietà del pepe nero sarebbe un errore. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere sul pepe rosa.Agnello in crosta di arancia e …
Il cake design continua ad avere un certo seguito tra gli appassionati di cucina, permettendo di sbizzarrirsi con le decorazioni di dolcetti e torte. Scopriamo come fare il cioccolato plastico.Dalla pasta di zucchero al fondente …
Alcuni accessori di cucina sono talmente scontati da apparire senza importanza, eppure saper scegliere gli strofinacci da cucina può fare la differenza. Ecco cosa c’è da sapere!Gli strofinacci da cucina (in inglese kitchen towels) non …
La squisita ricetta della nostra foodblogger Valentina Tozza impreziosita dalla Salsa ai Funghi Porcini Bauer.La polenta con uovo all’occhio di bue è una ricetta ricca e saporita. Valentina ha deciso di esaltarne la bontà, utilizzando …
L’alimentazione gioca un ruolo essenziale nell’ambito della salute e del benessere generale, tanto più se si aspetta un bambino. Si può mangiare la mozzarella di bufala in gravidanza?La gravidanza è un momento di grande cambiamenti …
Bianca, corposa e leggermente acidula: la panna acida è una crema delicata che promette di arricchire piatti salati e dolci. Ma come si fa la panna acida? È possibile sostituirla?Qualcuno l’avrà trovata in qualche ricetta …
In cucina è facile definire il sapore di un piatto tra gusto più audace e carattere più soft, soprattutto quando si parla di piatti come le animelle. Quanto ne sappiamo di animelle? Cosa sono e …
La grattugia non può mancare in cucina perché permette di grattugiare il formaggio all’occorrenza e condire ogni pietanza ad hoc. Ma sappiamo come scegliere la grattugia formaggio manuale?Negli ultimi anni, la grattugia formaggio elettrica ha …
Alcune particelle (invisibili a occhio nudo) possono attentare alla salute a prescindere da quanto si è attenti. Scopriamo che cosa si intende con microplastiche e il loro significato per l’ambiente e l’uomo.L’esigenza di filtrare l’acqua …
L’aglio è un ingrediente buonissimo e benefico al quale difficilmente si rinuncia, nonostante il suo unico punto debole: l’alito cattivo. Scopriamo la salsa all’aglio e le possibili varianti.Dai condimenti per primi piatti alla preparazione dei …
Gli omogeneizzati che si trovano sugli scaffali dei supermercati possono essere anche preparati in casa. Scopriamo come scegliere l’omogeneizzatore migliore!Neonati, bambini e anziani: questi alimenti dalla consistenza a metà strada tra liquido e solido assicurano …
Cremosi, buoni e facili da usare: i formaggi a pasta fusa permettono di dar vita a numerose ricette sfiziose. Ma quanto sappiamo di formaggio fuso a fette? Cosa succede se si mangia tutti i giorni?Non …
La pasta biscuit è una preparazione sottile, morbida ed elastica perfetta per rotoli e dolci a strati, ma tende a rompersi se non viene fatta a regola d’arte. Ecco come fare la pasta biscotto perfetta| Dal …
Gli amanti del caffè hanno trovato nel caffè in capsule un valido alleato per fare una pausa caffè a regola d’arte sia a casa che in ufficio. Scopriamo come trovare il porta capsule migliore!Il caffè …
Siamo abituati a parlare di “carenza di vitamina D”, eppure esistono anche casi in cui questa vitamina può presentarsi in eccesso. Scopriamo cosa c’è da sapere su l’eccesso di vitamina D.La carenza di vitamina D …
Le salse possono arricchire un piatto in modi inaspettati, ma per farlo è necessaria una conoscenza di base e una preparazione a regola d’arte. Scopriamo la salsa olandese e la sua ricetta!Salsa remolata, salsa aurora, …
