Come fare un panino perfetto
Un paio di fette del salume preferito racchiuse tra due fette di pane non bastano a preparare un panino perfetto. Oggi scopriamo tutte le regole che ci sono dietro un buon panino. Il dottor Mark …
Come sfilettare il pesce
Il pesce da sfilettare rappresenta una delle prove culinarie più temibili sia per i neofiti della cucina che i più esperti. Oggi scopriamo come sfilettare il pesce per dar vita a qualsiasi ricetta! Sfilettare il …
Come non commettere errori con la pizza
È innegabile che la pizza sia il piatto più rappresentativo della cucina italiana all’estero: dire Italia significa dire pizza. Ma come non commettere errori con la pizza? Il binomio Italia-pizza non lascia margini per sbagliare …
Come usare il bicarbonato in cucina
Il bicarbonato di sodio si presenta come un prezioso alleato in cucina che può sostituire altri ingredienti e si comporta come elemento preziosissimo in ogni situazione. Scopriamo come usare il bicarbonato in cucina! Il classico …
Come rimediare a un sugo salato
In cucina, si sa, ci vuole amore e pazienza per riuscire a trovare il giusto equilibrio tra consistenze e sapidità, spesso quando si tratta di sughi e salse. Come rimediare a un sugo salato? Il …
Come scegliere le patate giuste in cucina
La patata è un ingrediente basilare in cucina che si presenta sotto forma di numerose varianti dalle caratteristiche differenti. Oggi scopriamo come scegliere le patate giuste in cucina! Gli amanti di cucina devono conoscere la …
Come marinare il pesce
La marinatura promette di insaporire il pesce ed esaltarlo semplicemente l’uso di spezie, erbe aromatiche, agrumi e olio extravergine di oliva. Oggi scopriamo come marinare il pesce! Marinare il pesce è un gesto che permette …
Come fare frullati perfetti
Il frullato di frutta è una miscela golosa e nutriente che allieta il momento della colazione, la merenda e tutti quei momenti in cui si sente il bisogno di qualcosa di buono e dissetante. Scopriamo …
Come non fare errori con la moussaka
Abbiamo già parlato della ricetta della moussaka, il piatto tipico greco più famoso al mondo che viene accostato alla parmigiana di melanzane della variante siciliana. Oggi scopriamo come non fare errori con la moussaka! Lo …
Come fare la sangria bianca
La sangria bianca è una particolare variante della sangria ricetta originale, il cocktail diffuso in Catalogna con frutta, spezie e vino. Oggi scopriamo come preparare la sangria bianca. La sangria è un cocktail caratterizzato dal …
Come riciclare le bucce d’arancia
Le arance sono piccoli concentrati di sapore, odore, minerali e vitamina C, oltre che ingredienti versatili in cucina. Oggi scopriamo come riciclare le bucce d’arancia. Quando si mangia un’arancia o si preparare una premuta di …
Come non fare errori con gli spaghetti ai frutti di mare
Un piatto di spaghetti ai frutti di mare è un must della cucina mediterranea sia durante la stagione estiva che durante i mesi freddi dell’anno. Non resta che scoprire come non commettere errori con gli …
Come riciclare il pane raffermo in cucina
Il pane che avanza, seppur duro, può essere trattato come un ingrediente prezioso in cucina mediante ricette salate e dolci. Come riciclare il pane raffermo in cucina? Le antiche tradizioni culinarie popolari e ci hanno …
Come preparare il fondente di marshmallows
I programmi tv dedicati alle specialità dolci ci hanno fatto sognare con coperture colorate e decorazioni a base di pasta di zucchero e fondente. Oggi scopriamo come preparare il fondente di marshmallows per una torta …
Come riciclare lo yogurt scaduto
La scadenza dei prodotti, evidenziata con la dicitura “da consumarsi entro”, indica la data entro la quale è possibile consumarli in modo da non incappare in problemi vari. E se fosse possibile non buttarli via …
Come fare il dado vegetale fatto in casa
Il dado vegetale rappresenta un ingrediente indispensabile per preparare brodi, sughi e fondi di cottura e dare un tocco inedito a diversi piatti. Ma sappiamo come preparare un dado vegetale fatto in casa? Molte ricette …
Come preparare il pesto di melanzane
Il pesto è un condimento basilare della cucina italiana che vede all’attivo una vasta gamma di ricetta pesti, oltre al classico pesto di basilico. Oggi scopriamo come fare il pesto di melanzane! Forse non lo …
Come conservare i carciofi
I metodi di conservazioni aiutano a portare in tavola frutta e verdura fuori stagione, senza alterarne il sapore e le proprietà organolettiche. Oggi scopriamo come conservare i carciofi! I carciofi sono ortaggi dalle eccezionali proprietà …
Come pulire i carciofi
Il carciofo, grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà, rappresenta uno degli ortaggi più utilizzati in cucina per dar vita a ricette a base di carciofi tradizionali o preparazione inconsuete. Ma sappiamo davvero come …
Come fare le zucchine sott’olio in casa
Gli amanti delle conserve avranno assaggiato almeno una volta nella vita la conserva di zucchine sott’olio, una prelibatezza che regala il sapore della verdura durante tutto l’anno. Come fare le zucchine sott’olio in casa? L’impossibilità …
Come fare le cipolle rosse caramellate
Le cipolle di Tropea sono una vera delizia per il palato in quanto si presentano dolci, croccanti e golose, soprattutto nella versione caramellata. Curiosi di scoprire come fare le cipolle rosse caramellate? Ebbene la cipolla …
Come fare le pesche caramellate
Hai mai sentito parlare della versione dolce delle pesche? Ebbene le pesche caramellate si presentano come frutti cotti al forno e caramellati, su cui di solito viene adagiato un po’ di gelato. Oggi scopriamo come …
Come fare il latte di mandorla fatto in casa
Il latte di mandorla è una bevanda dissetante e ricca di proprietà che può sostituire perfettamente il latte vaccino tanto a colazione quanto nelle preparazioni dolci. Sapevi che puoi farlo homemade? Scopriamo come fare il …
Come conservare le ciliegie
La ciliegia è un frutto che porta con sé aria di primavera e primi segnali della bella stagione, ma rende possibile replicare la sensazione fuori stagione salvo ricorrere a trucchi e consigli per conservarla. Come …
Come fare il mascarpone in casa
Il mascarpone è un ingrediente cremoso, vellutato e delicato che può essere usato nella preparazioni di dolci come il tiramisù e nelle ricette salate. Curiosi di scoprire come fare il mascarpone in casa? Chi ha …
Come usare la grappa in cucina
La grappa è un distillato di vinacce ricavato da uva vinificata e distillata solo in Italia che viene servito generalmente a fine pasto. Ma come usare la grappa in cucina? È facile pensare di preparare …
Come cuocere i crostacei
I crostacei sono dei frutti di mare prelibati, che hanno il carapace, delle chele e o zampe e rappresentano una delle prelibatezze più ricercate e adorate nella cucina italiana. Oggi vediamo come cuocere i crostacei, …
Come conservare lo zenzero in casa
Abbiamo imparato a considerare la radice di zenzero come un ingrediente capace di esaltare le pietanze e un rimedio naturale per diversi problemi. Ma sappiamo come conservare lo zenzero? Sapere come conservare lo zenzero aiuta …
Come fare la salsa rosa
La salsa rosa è una delle più preparazioni più semplici e impiegate in cucina, ottima per accompagnare i piatti di carne e pesce, creare ricette con salsa rosa e farcire crostini, tramezzini e club sandwich. …
Come preparare il meloncello
Il meloncello o liquore al melone è un fine pasto estivo e un modo davvero goloso di prendersi una pausa in compagnia. Ma come preparare il meloncello? Il liquore dal sapore fruttato trova origine nel …
