Come ottenere la cottura al cartoccio perfetta
La cottura al cartoccio è una tecnica di cottura molto interessante perché consente di preservare le sostanze nutritive dell’alimento, evitare di appesantirlo c...
Come conservare le patate sbucciate
La patata è un tubero molto apprezzato in cucina perché rende golosi primi e secondi piatti. Ma come conservare le patate sbucciate? La patata è fonte fonte di...
Come congelare carote e sedano crudi
Avere a disposizione verdure fresche e saporite permette di risparmiare tempo e dar vita a piatti prelibati come zuppe e stufati. Semplicemente congelandole è possibile mant...
Come cuocere gli spaghetti alle vongole alla griglia
La griglia si presenta come un metodo di cottura per dar vita a gustosi barbecue a base di pesce, carne e verdure, una fonte di ispirazione per molti chef. E così la protago...
Come preparare le Cloud Eggs
Le Cloud Eggs si presentano come “uova nuvola”, un modo di cuocere il rosso del tuorlo insieme all’albume montato per stupire a tavola. Facili da preparare e bell...
Come conservare le cipolle tagliate in frigorifero
Le cipolle sono delle piante bulbose con forma di lungo stelo fiorale dotato di infiorescenza a ombrello con fiori di colore bianco-giallastro che crescono sottoterra e conservano ...
Come addensare una zuppa troppo liquida
Una zuppa può risultare troppo liquida, rovinando così sapore e consistenza. Fortunatamente esistono diversi modi per addensare una zuppa venuta un po’ troppo l...
Come cuocere marinando: la guida completa per carne e pesce
La marinatura è una tecnica molto antica, che serve per intenerire gli alimenti e garantire di riflesso un’ottima cottura. Le regole per come cuocere marinando si basa...
Come cuocere il pesce alla griglia
La griglia rappresenta un metodo di cottura diretto che rende unico e inimitabile il sapore della carne del pesce. Ma siamo davvero sicuri di saper cuocere il pesce alla griglia? Q...
Come conservare i formaggi in frigorifero
Il formaggio è un alimento molto amato, apprezzato tanto per le sue diverse consistenze che per i differenti accenti di gusto e qualità. Ma sappiamo davvero come cons...
