Insalata di pollo e tagliatelle
Ingredienti 500 g di petto di pollo tagliato a fettine 1 cucchiaio di olio di arachidi 1 cucchiaino di cumino macinato ½ cucchiaino di coriandolo macinato &frac1...
Involtini di granchio
Ingredienti 300g di polpa di granchio 60g di vermicelli di soia 1 carota grattugiata 2 spicchi d’aglio tritati 1 cipolla tritata 75g di germogli di soia 1 cucchiaino di zenze...
Strudel di carciofi
Ingredienti Inpasto: 200 g di farina 1 uovo 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva sale 100 g acqua tiepida Ripieno di verdure: 3 carciofi olio aglio sale pepe Besciamella: 15...
Insalata di polpo
Ingredienti 1,5 kg di polpo verace vino bianco 1 spicchio di aglio 1 limone sale pepe olio extra vergine di oliva 1 mazzetto di prezzemolo 3 gambi teneri di sedano Preparazione L...
Acciughe in salsa verde
Ingredienti 1 o 2 mazzetti prezzemolo(solo le foglie) qualche foglia sedano 3/4 foglie salvia 2 o 3 spicchi aglio pepe o peperoncino a scelta aceto olio di semi o di oliva 200 g ac...
Alici fresche al limone
Ingredienti 800 G Acciughe Fresche2 Limoni3 Pomodori Ramati2 Spicchi Aglio2 Mazzetti Basilico4 Cucchiai Olio D’oliva1 Pizzico Sale P...
Anche i tonni sono dei salami
Ingredienti 100 G Tonno Sott’olio1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano1 Cucchiaio Pane Pesto1 Uovo Intero Preparazione Scolate il tonno in modo che risulti sufficientemente asciut...
Anello al prosciutto con salsa di funghi
Ingredienti 100 G Funghi Secchi200 G Prosciutto Cotto80 G Burro40 G Farina2 Bicchieri Latte SalePepeNoce Moscata1/2 Bicchiere Panna50 G Formaggio Emmenthal3 Uova1 Cipollina1 Spicch...
Agliata verde monferrina
Ingredienti robioletta o toma delle langhe gr 200 prezzemolo gr 25 10 foglie di cuore di sedano 5 foglie di basilico mezzo limone aglio olio d’oliva Preparazione Lavare bene ...
Risotto con le rane
Ingredienti * riso gr 350 * burro gr 50 * formaggio parmigiano grattugiato * mezzo bicchiere di vino bianco secco * un litro abbondante di brodo * mezza cipolla * rane Preparazione...