Tartara di salmone
Ingredienti Per 4 persone: mezzo kg di salmone fresco 150 gr di formaggio spalmabile una decina di foglie di lattuga una decina di pomodorini succo di limone sale e pepe q.b. Prepa...
Vol-au-vent con gamberetti
I vol-au -vent sono dei contenitori di pasta sfoglia vuoti, che possono essere riempiti con le più diverse farce, calde o fredde, a base di pesce o di carne o verdure. Indis...
Focaccine con pere e robiola
Ingredienti Per 3 persone: – 6 focaccine – 2 pere Williams – 12 gherigli di noce – 150 gr di robiola – pep...
Olive ascolane
Ingredienti Per il ripieno: – 50 gr di carne di pollo, – 50 gr di carne di maiale, – 50 di carne di manzo, – 50 gr di prosciutto crudo, ̵...
Strudel salato
Ingredienti Per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia da gr 250, 150 gr di salamino dolce affettato, 150 gr di fiordilatte, 150 gr di ricotta, 1 uovo, sale e pepe q.b. Preparazione ...
Tortini agli aromi
Ingredienti Per 4 persone: 200 gr di farina 150 gr di scamorza affumicata, 100 gr di burro odori a piacere quali timo, salvia, rosmarino, 1 uovo 100 ml di latte sale e pepe q.b. Pr...
Bocconcini prosciutto e formaggio
Ingredienti Per 6 persone: mezzo kg di farina manitoba una bustina di lievito per torte salate una fetta spessa di prosciutto cotto di circa 250 gr un etto di margarina 400 ml di l...
Morbidezze di melanzane e stracchino
Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di stracchino, 8 fette di pane in cassetta, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva una presa di origano, 10 fette di ...
Focaccine salmone e caviale
Ingredienti Per 3 persone: – 6 focaccine – 50 gr di burro salato – 6 fette di salmone affumicato – 6 cucchiaini di caviale...
Rotolo di frittata estivo
Oggi prepariamo il Rotolo di frittata estivo La frittata può essere servita calda oppure fredda, semplice, arricchita con verdure mescolate nelle uova battute o an...
