Fesa cremosa
Ingredienti 500 gr di fesa di tacchino 3 cucchiai di farina una noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di asparagi sale pepe Preparazione La carne di tacchino &egrav...
Filetto di branzino aromatico
Ingredienti 2 branzini 6 foglie di salvia succo di 1 limone sale, pepe e olio extravergine d’oliva Preparazione Il branzino, conosciuto anche col nome di spigola, è un...
Gnocchi alle ortiche con ragà™ vegetale
Ingredienti Ingredienti: (dose per 4 persone) gnocchi di patate alle ortiche surgelati g 500, carota g 80, sedano g 70, cipolla g 40, una scatola di pomodori pelati, basilico, olio...
Merluzzetti con olive e capperi
Ingredienti Per 4 persone: – 4 merluzzetti da 300 g ciascuno – 50 ml di olio d’oliva – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 1/2 bicchiere di v...
Spezzatino di agnello con patate e olive
Ingredienti 1 kg di polpa di agnello in pezzi 80 ml di olio d’oliva 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco 200 gr di olive nere 1 spicchio di agl...
Tagliatelle di castagne con salsa di scampi
Ingredienti (per 6 persone) TAGLIATELLE: farina bianca g 140 – farina di castagne g 60 – 2 uova – olio d’oliva – sale – SALSA: mascarpone g 300 ...
Conchiglie al tonno
Ingredienti 350 gr di conchiglie 200 gr di tonno sott’olio 120 gr di olive nere denocciolate 1 cucchiaio di capperi salati 15 pomodorini maturi olio extravergine d’oliv...
Rigatoni colorati
Ingredienti 350 gr di pasta formato rigatoni 1 peperone giallo 2 pomodori maturi 1 spicchio di aglio Capperi Olive nere denocciolate Olio extravergine d’oliva Scaglie di gran...
Spaghetti al cartoccio
Ingredienti 1/2 Cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 Coste di sedano 1 Carota 400 gr di pomodori pelati 300 gr di palombo 12 bicchiere di vino Bianco 300 gr di s...
Spaghetti rustici con ragù di asparagi
Ingredienti Spaghetti rustici con ragù di asparagi (per 4 persone): Per la pasta: farina di grano duro g 200, farina di grano tenero g 200, sale. Per il ragù: as...
