Antipasti, primi piatti e secondi: le ricette con salsiccia arricchiscono di sapore e profumo ogni portata di un menu. Qual è la salsiccia più buona da usare in cucina?
La carne spezzettata o tritata, insaporita con sale e spezie e posta nel budello rappresenta uno dei prodotti più apprezzati dalla gastronomia italiana; non a caso è diffuso e usato in ogni regione.
Dalla luganega alla salsiccia a punta di coltello fino alla salsiccia di cavallo: la salsiccia non può essere considerata semplicemente carne. Nel tempo l’impasto di salsiccia è stato affinato nelle ricette e nelle tecniche.
Quanto tempo si conserva la salsiccia in frigo? Se si acquista la salsiccia fresca e non si ha tempo di usarla allora si può conservare in frigo per 2-3 giorni al massimo
Ricette con salsiccia semplici e sfiziose
Grazie al sapore robusto e al profumo caratteristico, la salsiccia permette di preparare ricette sfiziose senza aver bisogno di usare tanti ingredienti. Anche un soffritto tradizionale o un’aggiunta di vino può portare in tavola un piatto eccezionale.
Ricette con salsiccia: antipasti
L’aperitivo, l’antipasto o il pranzo fuori casa possono trovare un valido alleato nella salsiccia perché risulta versatile e facile da abbinare.
Si va dai semplici crostini con salsiccia alle tartine di polenta con salsiccia fino ad arrivare al roll di pasta sfoglia con salsiccia: la fantasia regna sovrana. Che dire delle torte salate?
Ricette con salsiccia: primi piatti
I primi piatti a base di salsiccia permettono di esaltare il prodotto al meglio, ma anche di sperimentare con le varie combinazioni di sapori.
Che sia in bianco o col pomodoro, le ricette dei primi piatti con salsiccia portano in tavola preparazioni indimenticabili. Qualche esempio? Il timballo di pennette con ragù di salsiccia e piselli, la pasta con salsiccia e zucchine, la pasta con salsiccia e piselli e la pasta con crema di patate e salsiccia.
Ricette con salsiccia: secondi
Le ricette con salsiccia di secondi piatti riescono a proporre dei piatti molto ricchi e robusti; pensiamo alle ricette con salsiccia e patate o alle ricette con salsiccia e mozzarella per esempio.
Tra le preparazioni più semplici ci sono sicuramente le ricette con salsiccia in padella (al vino, alla birra, al sugo, con patate, con pomodorini, olive e capperi e così via).
Un posto d’onore va dato a tutte le ricette con salsiccia al forno: salsiccia al rosmarino; zucca e salsiccia; patate e salsiccia; etc..
