Melanzane grigliate: il trucco per un contorno light

L’estate è arrivata e anche le sue primizie. Tra i prodotti più apprezzati vi sono sicuramente le melanzane, regine di bontà e di versatilità. Oggi abbiamo deciso di proporvi una ricetta semplice e veloce, ma …

Melanzane Ripiene

Le melanzane ripiene di carne sono una ricetta adatta a tutti coloro che amano tanto le verdure quanto la carne. Un piatto che spopola sempre sulle tavole, ad eccezion fatta ovviamente di vegetariani e vegani …

Carpaccio di melanzane

Il carpaccio di melanzane è un’alternativa al comune “carpaccio” presenti nelle tradizioni culinarie onnivore. Il carpaccio di melanzane è ottimo per tutti, cegetariani e vegani. Non contiene infatti tracce di latte e di uova, ne …

Involtini di melanzane con tagliatelle alla norma

Ecco per Voi, cari amici lettori, una pietanza di sicuro effetto, alla vista ed al palato. Si tratta di involtini di fette di melanzane che racchiudono al loro interno tagliatelle condite con pomodoro fresco e …

Melanzane al forno speck e scamorza

Oggi prepariamo insieme delle Melanzane al forno speck e scamorza. Leggera, buonissima, poco calorica presenta proprietà nutrizionali elevate e contribuisce a migliorare l’alimentazione con sostanze utili  come minerali, fibre, vitamine. La melanzana non può mancare sulle tavole,inoltre si presta a …

Polpette di melanzane

Per tutti gli amanti degli stuzzichini, soprattutto di quelli fritti, che sono sempre i più gettonati, soprattutto nelle trattorie che di tali manicaretti ne fanno le loro specialità…qui di seguito vi proponiamo delle squisite polpette di …

Melanzane ripiene di carne

E’ un ortaggio che non può mancare sulle tavole estive, gustoso, leggero e particolarmente indicato per le diete ipocaloriche…la melanzana! Fra le proprietà benefiche la più nota è quella di combattere la ritenzione idrica e dunque …

Strudel di Melanzane

La parola STRUDEL  di origine tedesca, significa “vortice” chiamato così inquanto rappresenta un impasto a pasta arrotolata che puo’ essere sia dolce che salato. In Italia tradizionalmente viene preparato nelle terre che un tempo erano …

Timballi alle melanzane

Ingredienti Dosi per 4 persone: 200 g di pasta corta (tipo ditalini), una grossa melanzana di circa 350 g, 250 g di funghi champignon, 1 scalogno, 20 g di farina, 2 pomodori, 5 dl di …

Crostoni alle melanzane in scapece

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: – 300 g di petto di pollo – 300 g di melanzane – capperi – prezzemolo tritato – aceto, olio, – pane casereccio – sale, pepe. Preparazione Se volete assaggiare …

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