La torta salata con tofu e carciofi è una ricetta vegana ideale per essere servita come secondo piatto sfizioso, antipasto goloso o inedito aperitivo. Le torte salate si presentano generalmente molto semplici da preparare. Basta …
Le polpette di tofu e spinaci sono una gustosa variante delle polpette patate e spinaci, una ricetta vegana che recupera la preparazione delle polpette ricotta e spinaci e la declina alla cucina cruelty free. Si …
I ravioli di asparagi e ceci con datterini profumano di odori semplici e conservano sapori molto delicati: il ripieno di ceci e asparagi, la dolcezza dei datterini e il retrogusto della curcuma realizzano un primo …
Le lenticchie vengono usate molto spesso nella cucina vegana e vegetariana come la base eccellente per dar vita a gustosi ragù. Le lasagne alle lenticchie potrebbero essere una variante vegana perfetta per sostituire la classica …
Le barchette di finocchio ripiene vegan sono una pietanze ricca e squisita che può accompagnare i menu degli amici vegani oppure variare il consueto concetto di verdura ripiena. Il miscuglio di sapori crea una ricetta …
Il Guacamole è la salsa messicana a base di avocado, succo di lime, cipolla, cumino e sale che ha conquistato il palato di tutti i curiosi. Ora tortilla chips, pane o secondi piatti possono essere …
Il risotto al sesamo e melagrana è un piatto delicato che restituisce un gusto semplice e insolito che conquista il palato dei commensali. La preparazione punta sulla diversificazione di consistenze e sapori per stupire letteralmente …
È arrivato dall’estremo oriente ed ha conquistato il palato dei curiosi e la cucina vegana. Stiamo parlando del tofu, un alimento ottenuto dal processo di cagliatura del latte di soia. L’alternativa al classico formaggio può …
Il pane ai fichi e banane è uno di quei piatti che si prestano a colazioni dolci e salate, una straordinaria base cruelty free per accompagnare composte di frutta, marmellate, tofu e molto altro. La …
La cucina vegana ci ha regalo un’infinità di combinazioni e nuovi ingredienti da inserire nei menu settimanali, e il tofu è uno di questi. Il “formaggio vegetale” è un prodotto ottenuto dalla cagliatura del latte …
Come al solito le ricette vegane stupiscono chi continua a credere che questo regime alimentare sia povero e fatto di rinunce. La ricetta dei sofficini vegani rivisitano in una nuova chiave il prodotto del famoso …
La frittata senza uova con agretti e cipolla è una ricetta vegana molto semplice da portare in tavola, una frittata con farina di ceci perfetta come antipasto sfizioso, un secondo goloso o un ripieno per …
Gli gnocchi sono una preparazione tipica italiana estremamente apprezzata per la bontà e l’adattabilità ai diversi condimenti. Gli gnocchi di ceci vegan al pomodoro è una variante vegana che contempla l’uso dei ceci come base …
Il salame al cioccolato è un dolce goloso che piace proprio a tutti, proprio come la più classica torta al cioccolato. È un dolce senza cottura che oggi si arricchisce di una variante vegana: il salame …
Si potrebbe dire che questo è un periodo d’oro per il sushi. Tutti lo amano e lo inseguono nei ristoranti giapponesi o “all you can it” di cucina orientale per assaporare il gusto inconfondibile di …
Chi lo avrebbe mai detto che una ricetta vegana potesse essere così gustosa? La torta vegana cioccolato e avocado è un dolce buono e gustoso, ideale per chi segue la filosofia culinaria vegana, chi è …
Le polpette di lenticchie e riso non sono una pietanza vegana, ma soprattutto una preparazione ricca di fitonutrienti. Le comuni lenticchie e il riso di uniscono in una ricetta che merita di essere provata, quanto …
Buona, spalmabile e capace di addolcire il pensiero. La crema di nocciole vegana è una di quelle ricette che promette di allietare la colazione e i momenti di pausa dal tran tran quotidiano. È come …
La torta al latte di soia è uno di quei dolci buoni e genuini, un po’ come tutte i dolcetti e torte semplici fatti in casa. Questa speciale preparazione promette un risultato molto diverso dalle …
Sveglia presto, luce del sole negli occhi e voglia di tornare a dormire. Quando il risveglio mattutino si presenta così non c’è niente di meglio di una buona colazione. Un dolce sano e non troppo …
Molto probabilmente chi si affaccia alla cucina vegana per la prima volta può sentirsi scoraggiato per via delle presunte rinunce che sarà costretto ad affrontare in cucina. Falsi luoghi comuni. Chi lo ha detto che …
La pasta al farro è un tipo di pasta generalmente meno calorica rispetto ad alti tipi di pasta e può essere preparata anche senza uova nella sua versione vegana. Se volessi fare da te la …
Il tiramisù è uno dei dolci irrinunciabili, anche per chi segue una alimentazione vegana. Gli ingredienti base per questo dolce però non possono essere definiti cruelty free: savoiardi e mascarpone contravvengono alla filosofia della cucina …
Se si pensa ancora che la cucina vegana sia sinonimo di rinuncia allora significa che si sbaglia, ancora. Le ricette vegan sono il frutto di un bilanciamento perfetto di ingredienti cruelty free, la giustapposizione di …
La cucina vegana riesce a elaborare piatti sani, gustosi e perfettamente simili a quelli della più tradizionale delle cucine, senza rinunciare ai principi della filosofia vegana. La ricetta cannelloni patate e funghi vegan è una …
Il purè di patate è un classico della cucina italiana. Il contorno a base di patate si definisce come una colonna portante della tradizione italiana. La filosofia vegana non poteva non offrire una variante vegan …
La filosofia vegana esclude dalla dieta tutti gli ingredienti di origine animale come carne, pesce, latte e derivati, uova e miele. L’iniziale sensazione di opzioni ridotte fa largo a un’ampia scelta di ricette e menù vegani …
