Semplici, gustosi e friabili. I biscotti all’avena ripieni sono dei deliziosi dolcetti che promettono di far viaggiare palato e mente a ogni morso.
Come si presentano queste delizie del palato? Due cialde friabili a base di cereali che racchiudono una farcia cremosa a base di formaggio, un cuore che conferisce un tocco goloso alla ricetta vegetariana che piace proprio a tutti.
Ingredienti per 30 biscotti
Cialde
- 380 g zucchero di canna
- 310 g farina 00
- 180 g avena
- 160 g di burro
- 2 uova
- ½ cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di bicarbonato
- 3 cucchiai di acqua bollente
Ripieno
- 350 g zucchero a velo
- 110 g burro
- 230 g formaggio cremoso
Preparazione ricetta biscotti all’avena ripieni
Le cialde e il ripieno cremoso dei biscotti all’avena sono perfetti per la colazione. In realtà, la farcia a base di formaggio di questi piccoli dolcetti può essere sostituita da altre creme dolci come la crema pasticcera, la marmellata preferita, crema al cioccolato e molto altro. Non resta che scoprire come realizzare questi buonissimi biscotti all’avena ripieni:
- Lavorare il burro con lo zucchero in modo da fare amalgamare perfettamente i due ingredienti.
- Aggiungere al composto realizzato le uova, il sale, il lievito, la cannella e mescolare per bene.
- Sciogliere il bicarbonato nell’acqua bollente e aggiungerlo agli altri ingredienti, facendo attenzione a continuare a mescolare.
- Versare la farina e l’avena e impastare fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
- Formare delle palline con il composto e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuocere le cialde all’avena a 180° per circa 10 minuti.
- Nel frattempo preparate la crema frullando prima il burro con il formaggio cremoso e poi aggiungendo lo zucchero a velo.
- Sfornare e fare raffreddare le cialde dei biscotti.
- Spalmare la crema a base di formaggio su metà dei biscotti e sovrapporre i restanti in modo da formare dei mini sandwich.
- Servire i biscotti all’avena ripieni a colazione
