Ciambella gorgonzola e noci

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 30-08-2017 8:28 Aggiornato il: 06-09-2019 11:55

La ciambella gorgonzola e noci è una ciambella salata veloce preparata con morbido gorgonzola e noci croccanti, un mix che rende questo ciambellone salato una ricetta vegetariana unica, profumata e gustosa.

Ciambella salata- foto ms.recettepro.info

Si può decidere di utilizzare il gorgonzola dolce dal sapore più delicato e dalla consistenza più morbida oppure il gorgonzola più deciso dal profumo inconfondibile. Questa ciambella rustica con noci stupirà comunque!

La pasta del ciambellone gorgonzola e noci può allietare la colazione o può arricchire il menu quotidiano per offrire un secondo piatto semplice, inedito e saporito.

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26 cm

  • 150 ml yogurt
  • 250 latte
  • 2 uova
  • 80 g burro
  • 450 g farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • 150 g gorgonzola
  • 100 g noci
  • 50 g grana grattugiato
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione ricetta ciambella gorgonzola e noci

Come riescono a sposarsi gorgonzola e noci? La classica torta salata gorgonzola e pere ci ha insegnato che questo formaggio sottovalutato può creare combinazioni inedite con frutta fresca o frutta secca. Che dire del tortino gorgonzola e noci?

Non resta che scoprire come preparare la ciambella gorgonzola e noci:

  • Mescolare yogurt, latte, uova, sale e pepe in una terrina
  • Fare sciogliere il burro in un pentolino, farlo raffreddare e aggiungerlo all'impasto a base di yogurt e latte
  • Mescolare il lievito alla farina e a ¾ del grana grattugiato a disposizione con una frusta, facendo attenzione a non creare grumi
  • Lavorare il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo
  • Unire le noci tritare grossolanamente e il gorgonzola tagliato a pezzi e amalgamare delicatamente il composto
  • Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e versare l'impasto al suo interno
  • Ricoprire con una spolverata di formaggio grana
  • Cuocere la ciambella gorgonzola e noci in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti
  • Sfornare, lasciare raffreddare la ciambella salata prima di tagliare a fette e servire
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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