Ricetta Acciughe tartufate

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 04-08-2012 10:29 Aggiornato il: 17-07-2019 10:42

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  • Tempo di preparazione 20m
  • Pronta in 20m

Ingredienti

  • 500 g di acciughe sotto sale
  • 1 tartufo bianco di Alba
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo tritato

Preparazione

Se volete un'idea per portare in tavola un secondo piatto semplice e veloce, ma che sia di gusto e soprattutto di classe, specialmente se alla vostra tavola ci sono degli ospiti, ecco la preparazione delle acciughe tartufate, molto gustose ed estremamente semplici da allestire.

Pulite le acciughe, eliminando la testa e la lisca centrale, nonché raschiando il sale presente sulla pelle.

Le riducete in filetti e le adagiate in un piatto da portata.

Irrorate le acciughe con dell'abbondante olio extravergine d'oliva e aromatizzate con scaglie di tartufo bianco.

Completate il piatto con un bel trito di prezzemolo fresco e conservate in frigo fino al momento di servire.

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