Crostini con formaggio alle olive

Ricetta Crostini con formaggio alle olive // Myriam Amato // 11 Agosto 2012

Ingredienti Per 4 persone:8 fette di pane casereccio,una noce di burro300 gr di formaggio spalmabile1 cucchiaio di paté di olive Preparazione Quando ci occorre un’idea per un antipasto neutro, cui può seguire un pranzo sia …

Ingredienti

Per 4 persone:

8 fette di pane casereccio,

una noce di burro

300 gr di formaggio spalmabile

1 cucchiaio di paté di olive

Preparazione

Quando ci occorre un’idea per un antipasto neutro, cui può seguire un pranzo sia a base di pesce, sia a base di carne, si ricorre all’alleato formaggio e, con un po’ di buona volontà, basta un panetto di formaggio spalmabile, che potremo arricchire con una salsa alle olive e qualche fetta di buon pane casereccio che faccia da base.

Spalmiamo sulle fette di pane un velo di burro e le facciamo tostare in forno caldo fino a che diventino dorate e croccanti. Intanto, lavoriamo il formaggio morbido con il paté di olive, mescolando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Inseriamo il tutto in un sac-a-poche e ne distribuiamo un fiorellino su ogni crostino.

Possiamo guarnire con una mezza oliva e serviamo.

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Crostini con formaggio alle olive

Ricetta: Crostini con formaggio alle olive
Chef: Myriam Amato

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