Crostoni variopinti

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Ingredienti

Per 4 persone:

4 fette di pane casereccio,

2 pomodori,

4 piccole zucchine,

pangrattato,

basilico,

olio, sale e pepe.

Preparazione

Disponete il pane in una pirofila unta d’olio. Mondate e lavate i pomodori, tagliateli a metà in senso orizzontale, eliminate i semi e fateli stufare per qualche minuto in una padella con 2 cucchiai di olio, sale e pepe.

Lavate le zucchine, affettatele e rosolatele per 5 minuti in 2 cucchiai di olio a fuoco vivo. Salate, pepate e unite 2-3 foglie di basilico tritate.

Suddividete le zucchine sul pane, unite i pomodori, cospargete di pangrattato e cuocete in forno già caldo a 200° per 10 minuti.

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Crostoni variopinti

Ricetta: Crostoni variopinti
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