Involtini di prosciutto cotto: ricetta e varianti

Ricetta Involtini di prosciutto cotto: ricetta e varianti // Myriam Amato //

Oggi vi proponiamo un piatto che potete proporre come antipasto, primo o secondo: gli involtini di prosciutto cotto sono buonissimi e versatili. La nostra ricetta degli involtini di prosciutto cotto è ricca e completa, visto …

Oggi vi proponiamo un piatto che potete proporre come antipasto, primo o secondo: gli involtini di prosciutto cotto sono buonissimi e versatili.

La nostra ricetta degli involtini di prosciutto cotto è ricca e completa, visto che prevede l’uso di insalata, formaggio e frutta. Per questo solleticherà il palato di tutti.

La versione degli involtini di prosciutto cotto che vi proponiamo è semplice e ricca. In più non richiede cottura: provatela non ve ne pentirete. Siete pronti ad allacciare il grembiule?

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Involtini di prosciutto

Ricetta: Involtini di prosciutto

Ingredienti

  • 8 fette di prosciutto cotto affumicato
  • 150 g insalata riccia
  • 8 ravanelli
  • 2 kiwi
  • 1 tomino fresco
  • 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • q.b. aceto
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Puliamo e laviamo alcune foglie dell’insalata riccia (solo il cuore interno, più tenero). Le riduciamo a pezzetti.
  • Spuntiamo e laviamo anche i ravanelli. Li tagliamo a tocchetti.
  • Sbucciamo i kiwi e li tagliamo a dadini. Lo stesso faremo col tomino.
  • In una terrina, mescoliamo l’insalata, i ravanelli, i kiwi e il tomino e condiamo il tutto con olio, sale e aceto.
  • Con questo composto, farciremo le fette di prosciutto cotto e le arrotoliamo sì da formare degli involtini. Li conserviamo in frigo fino al momento di servire.

La ricetta degli involtini di prosciutto cotto e le varianti

Gli involtini di prosciutto cotto ripieni si prestano a svariati ripieni e quindi si possono fare in tanti modi diversi di carne, di verdura, di pesce e con farciture vegetariane e non, utilizzando ortaggi di stagione oppure semplicemente quello che la dispensa ci propone per portare in tavola un piatto unico a gustoso.

Di ricette e versioni ce ne sono davvero tantissime dalle piuù classiche come gli involtini di prosciutto cotto e Philadelphia a quelle che si tramandano nelle case da madre in figlia come quella che vi proponiamo noi.

Largo alla fantasia: involtini di prosciutto cotto e tonno; involtini di prosciutto cotto e verdure; involtini di prosciutto cotto e patate; involtini di prosciutto cotto e funghi.

A cambiare può essere il metodo di cottura. Come avete visto, i nostri involtini di prosciutto cotto sono freddi, ma nulla vieta di cambiare la farcitura e passare gli involtini di prosciutto cotto al forno o preparare gli involtini di prosciutto cotto in padella.

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