Sformato di patate e ricotta

Ingredienti

Per 2 persone:

3 patate,

500 gr.di ricotta,

3 uova,

100 gr.di parmigiano,

burro,

pangrattato q.b.,

sale,

pepe.

Preparazione

Lessate le patate con la buccia, poi pelatele e passatele nello schiacciapatate. Mettetele in una terrina, unitevi la ricotta già passata al setaccio ed amalgamate con cura il tutto. Quando il composto sarà omogeneo unitevi le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e mescolate per bene.

Imburrate uno stampo dalle pareti alte, cospargetelo di pangrattato e versatevi il composto, livellatelo, irroratelo con burro fuso ed infornate a 180° per quasi un’ora.

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Sformato di patate e ricotta

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Sformato di patate e ricotta
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