Tartine al salmone affumicato

Per questa ricetta utilizziamo un tipo di pane, quello morbido al latte, perché risulta più adatto a farce con composti spumosi, come quello che andremo subito a preparare a base di panna e di salmone affumicato.

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Tartine al salmone affumicato

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Tartine al salmone affumicato
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Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni 4

Ingredienti
  

150 gr salmone affumicato

100 ml di panna da cucina

8 fette di pane morbido al latte

Qualche stelo di erba cipollina

Pepe nero fresco, qb

Istruzioni
 

  • Per preparare il composto, sminuzziamo finemente il salmone affumicato (per questa ricetta vi consigliamo di acquistare i ritagli di salmone, in quanto meno costosi del salmone a fettine, poiché meno presentabile, ma, poiché, nel composto va sminuzzato...).
  • Adesso aggiungiamo la panna da cucina, un trito di erba cipollina tagliuzzata con le forbici e pepe nero macinato fresco.
  • Ricaviamo dalle fette di pane dei dischi con l'ausilio di un coppapasta.
  • Spalmiamo questo composto al salmone sul pane e serviamo le tartine in un vassoio decorando con fettine di limone.
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