Ingredienti

Per 4 persone:

8 vol-au-vent già pronti,

150 gr di formaggio alle erbe,

un ciuffetto di prezzemolo,

aglio,

qualche goccia di Tabasco,

panna,

sale.

Preparazione

Mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo a lungo con una forchetta per renderlo cremoso, poi unitevi uno o due cucchiai di panna. Quindi incorporate al composto il prezzemolo mondato e tritato e una punta di spicchio d’aglio pure tritato, il Tabasco e una presa di sale.

Con il composto farcite i vol-au-vent e metteteli in forno caldo a 220° per 5 minuti.