Zuppa di fagioli rossi

La zuppa di fagioli rossi è un piatto gustoso e ricco che richiama la tradizione contadina stupisce tutti a tavola. CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagnare copiando gli investimenti dei TOP Trader? Se hai sentito parlare di …

La zuppa di fagioli rossi è un piatto gustoso e ricco che richiama la tradizione contadina stupisce tutti a tavola.

I fagioli rossi e le ricette genuine e rustiche di cui sono protagonisti sono un’alternativa golosa alla zuppa di fagioli borlotti classica.-

La ricetta può essere variata: zuppa di fagioli rossi alla messicana, zuppa di fagioli rossi giapponese, zuppa di fagioli rossi alla napoletana, ricetta fagioli rossi in umido o fagioli rossi in padella.

Noi abbiamo preparato la ricetta della zuppa di fagioli rossi secchi, ma è possibile anche preparare la zuppa di fagioli rossi in scatola.

Questo piatto può essere servito come primo aggiungendo la pasta, come contorno a un piatto di carne o come un piatto unico con l’aggiunta di formaggio grattugiato, verdure e altri legumi.

Non solo piatti caldi e minestre invernati. È possibile usare i fagioli rossi anche nelle ricette estive, quelle delle insalate fredde.

Non ci resta che scoprire come preparare la zuppa di fagioli rossi della nostra ricetta e imparare a usarla come base per altre preparazioniLavare i fagioli rossi secchi sotto acqua corrente e metterli a mollo per tutte la notte (8 ore)

No ratings yet

Zuppa di fagioli rossi

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 500 g fagioli rossi secchi
  • ½ cipolla rossa
  • ½ cipolla bianca
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 2 pomodori
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino
  • q.b. rosmarino
  • q.b. salvia
  • q.b. timo
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Lavare i fagioli rossi secchi sotto acqua corrente e metterli a mollo per tutte la notte (8 ore)
  • Sciacquare i fagioli e cuocerli in pentola con acqua e un filo di olio EVO fino ad assorbimento
  • Portare a cottura i fagioli e insaporire con una manciata di sale e pepe
  • Lavare i peperoni, tagliarli a metà, eliminare la parte bianca e i semi e tagliarli a pezzetti
  • Pulire le cipolle e tagliarle a fette sottili
  • Lavare i pomodori e tagliarli in quattro
  • Versare un filo di olio EVO in padella, lasciare cuocere i peperoni, la cipolla bianca e l'aglio sminuzzato per qualche minuto
  • Unire la cipolla rossa e continuare a cuocere per 5-7 minuti
  • Aggiungere il rosmarino, la salvia, il timo e il peperoncino e continuare a cuocere per qualche minuto
  • Aggiungere i pomodori e cuocere gli ingredienti fino a ridurli a una specie di salsa
  • Versare la salsa ai fagioli in pentola e mescolare gli ingredienti per qualche minuto
  • Impiattare e servire la zuppa di fagioli rossi con un filo di olio extravergine di oliva

.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759