Ingredienti
Per 4 persone:
- 3-4 zucchine
- 300 grammi di pesce spada affumicato
- 2 limoni
- menta
- 1 spicchio di aglio
- 2 pomodori
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 80 grammi di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
In estate abbiamo voglia di gustare qualcosa di fresco e leggero. Vi proponiamo questo piatto: ZUCCHINE ALLO SPADA.
Affettiamo le zucchine in maniera molto sottile.
Distribuiamole su di un piatto di portata, alternandole con del pesce spada affumicato.
Nel boccale amalgamiamo l’olio insieme all’aceto balsamivo, al succo di limone, menta, aglio, un pò di sale e un pò di pepe.
Azioniamo la macchina per 1 minuto a velocità 7.
Versiamo questa salsa sopra le zucchine e il pesce.
Tagliamo i pomodori a cubetti e diponiamoli sopra la salsa.
Lasciamo riposare in frigorifero per circa 3 ore e serviamo il piatto fresco
Zucchine allo spada
Ricetta: Zucchine allo spada
