Arrosto di vitello al miele

Immaginiamo un arrosto di vitello glassato al miele, un succulento piatto a base di carne che valorizza la classica ricetta dell’arrosto con il sapore insolito del miele. La ricetta “arrosto di vitello al miele” può …

Immaginiamo un arrosto di vitello glassato al miele, un succulento piatto a base di carne che valorizza la classica ricetta dell’arrosto con il sapore insolito del miele. La ricetta “arrosto di vitello al miele” può diventare un classico del menu domenicale o quella chicca da preparare in occasioni davvero speciali.

Quello che occorre per l’arrosto di vitello al miele è solo un ottimo girello, del miele e un po’ di Cointreau per dar vita a una ricetta a base di vitello dal sapore davvero raffinato.

0 da 0 voti

Arrosto di vitello al miele

Ricetta: Arrosto di vitello al miele

Ingredienti

1,2 Kg girello di vitello

    2 cucchiai di miele

      ½ tazzina di Cointreau

        1 cipolla

          20 g burro

            50 ml brodo di carne

              olio extravergine di oliva q.b.

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Ricoprire la carne con il miele e massaggiare il girello per bene per poi farlo riposare per 30 minuti in frigorifero
                  • Tritare la cipolla e farla appassire in una casseruola con burro e olio
                  • Aggiungere la carne e farla rosolare
                  • Sfumare la carne con il Cointreau
                  • Aggiungere il brodo di carne bollente, coprire l’arrosto con un coperchio e farlo cuocere per circa 1 ora, facendo attenzione a rigirare il pezzo di carne a metà cottura
                  • Ultimata la cottura, sollevare l’arrosto di vitello e tenerlo al caldo
                  • Far restringere il fondo di cottura del girello di vitello al miele
                  • Tagliare l’arrosto in fette sottili e cospargerle con il sughetto ottenuto
                  • Servire il vitello al miele ben caldo

                  Lascia un commento

                  Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *






                  Chiudi
                  Chef si diventa, cucinando con
                  © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759