Cosce di pollo al limone e capperi

La delicatezza della carne di pollo permette qualsiasi tipo di abbinamento, dal più classico al più innovativo e sfizioso. La ricetta delle cosce di pollo al limone e capperi presenta un secondo piatto leggero e …

La delicatezza della carne di pollo permette qualsiasi tipo di abbinamento, dal più classico al più innovativo e sfizioso. La ricetta delle cosce di pollo al limone e capperi presenta un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena leggera o per stuzzicare il palato degli amici. Scopriamo come procedere per la preparazione delle cosce di pollo al limone e capperi!

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Cosce di pollo al limone e capperi

Ricetta: Cosce di pollo al limone e capperi

Ingredienti

8 cosce di pollo

    50 g capperi sotto sale

      20 g burro

        1 limone

          ½ bicchiere di sherry

            olio extravergine di oliva q.b.

              prezzemolo q.b.

                timo q.b.

                  sale e pepe q.b.

                    Istruzioni

                    • Lavare e asciugare i fusi di pollo
                    • Scaldare un filo d'olio in un tegame con il burro e rosolare le cosce di pollo, in modo che risultino ben dorate su ogni lato
                    • Trasferire i fusi in una pirofila e spruzzarli con sherry e succo di mezzo limone, unendo qualche rametto di tipo e le fettine del mezzo limone rimasto
                    • Saltare e cuocere le cosce di pollo insaporite nel forno a 180° per 30 minuti circa, girandoli di tanto e in tanto e bagnandolo con il fondo di cottura
                    • Prima della fine della cottura (10 minuti al termine), insaporire le cosce di pollo con i capperi dissalati e una manciata di prezzemolo tritato e pepe
                    • Concludere la cottura, sfornare e servire le cosce di pollo al limone e capperi ben calde

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