Cosce di pollo piccanti al forno

Ci sono mille modi per cuocere il pollo e preparare pietanze gustose di volta in volta diverse, piatti capaci di stuzzicare papille gustative, olfatto e mente. Le cosce di pollo piccanti al forno sono un …

Ci sono mille modi per cuocere il pollo e preparare pietanze gustose di volta in volta diverse, piatti capaci di stuzzicare papille gustative, olfatto e mente. Le cosce di pollo piccanti al forno sono un secondo piatto con un sapore deciso, una ricetta a base di pollo perfetta per una cena sfiziosa.

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Cosce di pollo piccanti al forno

Ricetta: Cosce di pollo piccanti al forno

Ingredienti

8 cosce di pollo

    30 g zucchero di canna

      2 cucchiai di aceto di mele

        1 cipolla

          1 cucchiaio di senape

            1 cucchiaino di paprika dolce

              ketchup q.b.

                amido di mais-maizena q.b.

                  peperoncino q.b.

                    olio extravergine di oliva q.b.

                      sale q.b.

                        Istruzioni

                        • Mettere in una grande ciotola zucchero di canna, ketchup, aceto, senape, paprika dolce, peperoncino, 4-5 cucchiai di olio di oliva e cipolla spellata e tritata
                        • Sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais-maizena con ½ dl di acqua fredda e aggiungerlo nella ciotola e mescolare al mix
                        • Afferrare una coscia di pollo per volta e aiutarsi con un telo o un foglio di carta da cucina per sollevare la pelle, fino a toglierla completamente
                        • Fare dei tagli longitudinali sulle cosce di pollo e metterle nella ciotola con la salsa appena preparata
                        • Mescolare per bene e fare insaporire per almeno 1 ora
                        • Trasferire il pollo in una pirofila, coprire e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti
                        • Poco prima di aver ultimato la cottura, scoprire, regolare di sale e proseguire la cottura per altri 15 minuti
                        • Servire le cosce di pollo piccanti al forno subito, magari accompagnandole con insalata, patatine fritte o purè di patate

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