Costine di maiale con cavolfiore

Le costine di maiale con cavolfiore rappresenta un secondo piatto a base di carne inedito ma di sicuro successo. Il secondo piatto è corposo e ricco di sapori e porta in tavola un mix di …

Le costine di maiale con cavolfiore rappresenta un secondo piatto a base di carne inedito ma di sicuro successo.

Il secondo piatto è corposo e ricco di sapori e porta in tavola un mix di sapori e un carico di vitamina C e sali mineri perfetto per allietare pranzi e cene di famiglia.

È ora di scoprire come preparare le costine di maiale con cavolfiore!

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Costine di maiale con cavolfiore

Ricetta: Costine di maiale con cavolfiore

Ingredienti

8 costine di maiale

    400 g cavolfiore

      150 g lardo tritato

        2 spicchi d'aglio

          1 rametto di rosmarino

            peperoncino q.b.

              olio extravergine di oliva q.b.

                pepe q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Lavare e lessare il cavolfiore in acqua leggermente salata per circa 25-30 minuti, sgocciolarlo e dividerlo in cimette
                    • Tritare l’aglio con il rosmarino e cospargere il trito aromatico sulle costine di maiale
                    • Disporre il lardo in una padella e lasciarlo colorire con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva
                    • Adagiate nella pentola le costine di maiale, insaporire con il peperoncino, il sale e il pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti
                    • Abbassare la fiamma, unire il cavolfiore e portare tutto a cottura
                    • Togliere la padella dal fuoco e trasferire le costine di maiale su un piatto da portata
                    • Servire le costine di maiale con cavolfiore ben calde

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