Costolette di maiale alla messicana

Le costolette di maiale alla messicana portano in tavola un mix di sapori e odori davvero fuori dal comune. La ricetta richiede la preparazione di una marinata secca in stile messicano con spezie ed erbe …

Le costolette di maiale alla messicana portano in tavola un mix di sapori e odori davvero fuori dal comune.

La ricetta richiede la preparazione di una marinata secca in stile messicano con spezie ed erbe aromatiche in modo da insaporire la carne e conferirle un sapore unico.

È ora di scoprire come preparare le costolette di maiale alla messicana!

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Costolette di maiale alla messicana

Ricetta: Costolette di maiale alla messicana

Ingredienti

1 Kg costolette di maiale

    200 g marinata secca messicana (1 cucchiaio da tè di cipolla in polvere, 3 cucchiai da tè di sale, ½ cucchiaio da tè di origano essiccato, 3 cucchiai da tè di peperoncino rosso piccante, ½ cucchiaio da tè di aglio in polvere, ½ cucchiaio da tè di peperoncino in polvere e 1 punta di cucchiaio da tè di cumino)

      4 cucchiai di olio extravergine di oliva

        pepe nero q.b.

          sale q.b.

            Istruzioni

            • Preparare la marinata secca messicana semplicemente miscelando tutte le spezie indicate
            • Separare le costolette di maiale e ungerle con un po' di olio extravergine di oliva con l'aiuto di un pennello
            • Disporre la carne in una pirofila e cospargere la sua superficie con la marinata secca messicana (facendola aderire meglio con le mani)
            • Coprire la pirofila con una pellicola e lasciare insaporire da 30 minuti a 2 ore
            • Dopo il periodo della marinata, ungere una teglia da forno e trasferire le costolette marinate
            • Ungere le costolette in superficie, aggiungere un pizzico di sale e pepe e infornare a 190 gradi per circa 25-30 minuti
            • Sfornare e servire le costolette di maiale alla messicana nappandole con il fondo di cottura

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