Cotoletta di vitello

Ricetta Cotoletta di vitello // Myriam Amato //

Ingredienti – una bella fettina magra e sottile di vitello – un uovo – un pizzico di sale – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 6 cucchiai di pangrattato – olio per friggere Preparazione Un …

Ingredienti

– una bella fettina magra e sottile di vitello

– un uovo

– un pizzico di sale

– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

– 6 cucchiai di pangrattato

– olio per friggere

Preparazione

Un sicuro successo per il palato di tutti i bambini…la cotoletta di carne. Può essere preprarata con del petto di pollo o con carne di vitello. Naturalmente, in quest’ultimo caso, sceglieremo una fettina tenera e magra. Ideale è lo scamone o il girello

Battiamo l’uovo col pizzico di sale ed il parmigiano e vi immergiamo la fettina di carne

Dopo averla fatta impregnare per una mezz’oretta, la paniamo nel pangrattato

Portiamo l’olio a temperatura e vi tuffiamo la cotoletta

facendola dorare su entrambi i lati

Asciughiamo l’unto in eccesso su carta assorbente da cucina

e serviamo appena calda, accompagnata da un contorno di verdure o patate

3 su 1 voto

Cotoletta di vitello

Ricetta: Cotoletta di vitello

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  1. Monica Bruni

    dice:

    3 stars
    Bellissima ricetta. La farò stasera.

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