Gli involtini alle nocciole si presentano come una pietanza sfiziosa molto veloce e semplice da preparare. Non sono i soliti involtini in crosta o ripieni ma promettono di esaltare le cene improvvisate e arricchire il menu settimanale di un gusto leggero ed eccezionale.
È ora di scoprire come preparare gli involtini alle nocciole e dare una sferzata di gusto alle papille gustative degli ospiti!
Involtini alle nocciole
Ricetta: Involtini alle nocciole
Ingredienti
300 g fettine di vitello
1 cucchiaio di erbe tritate
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di nocciole tritate
20 g burro
½ bicchiere di bino bianco
salvia q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Poggiare le fettine di vitello su un piano e batterle con il batticarne per assottigliarle
- Mescolare in un piatto il pangrattato con le nocciole tritate, le erbe, il parmigiano, sale e pepe
- Passare le fettine da ambo le parti nel composto realizzato
- Chiudere le fettine di vitello a mo’ di involtino e fermarle con uno stuzzicadenti
- Sciogliere una noce di burro con qualche foglia di salvia in un padellino antiaderente
- Cuocere gli involtini alle nocciole in padella per almeno 10 minuti, facendo attenzione a rigirarli di tanto in tanto
- Sfumare gli involtini con vino bianco a fine cottura
- Impiattare e servire gli involtini alle nocciole ben caldi
