Involtini alle nocciole

Gli involtini alle nocciole si presentano come una pietanza sfiziosa molto veloce e semplice da preparare. Non sono i soliti involtini in crosta o ripieni ma promettono di esaltare le cene improvvisate e arricchire il menu settimanale di un gusto leggero ed eccezionale.

È ora di scoprire come preparare gli involtini alle nocciole e dare una sferzata di gusto alle papille gustative degli ospiti!

involtini alle nocciole

Involtini alle nocciole

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Involtini alle nocciole
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Ingredienti
  

300 g fettine di vitello

1 cucchiaio di erbe tritate

4 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di parmigiano

2 cucchiai di nocciole tritate

20 g burro

½ bicchiere di bino bianco

salvia q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Istruzioni
 

  • Poggiare le fettine di vitello su un piano e batterle con il batticarne per assottigliarle
  • Mescolare in un piatto il pangrattato con le nocciole tritate, le erbe, il parmigiano, sale e pepe
  • Passare le fettine da ambo le parti nel composto realizzato
  • Chiudere le fettine di vitello a mo’ di involtino e fermarle con uno stuzzicadenti
  • Sciogliere una noce di burro con qualche foglia di salvia in un padellino antiaderente
  • Cuocere gli involtini alle nocciole in padella per almeno 10 minuti, facendo attenzione a rigirarli di tanto in tanto
  • Sfumare gli involtini con vino bianco a fine cottura
  • Impiattare e servire gli involtini alle nocciole ben caldi
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