Involtini di pollo alla valdostana

Gli involtini di pollo alla valdostana portano in tavola un secondo semplice e gustoso che non ha nulla da invidiare agli involtini di pollo e prosciutto o agli involtini di pollo e salsiccia. Come è …

Gli involtini di pollo alla valdostana portano in tavola un secondo semplice e gustoso che non ha nulla da invidiare agli involtini di pollo e prosciutto o agli involtini di pollo e salsiccia.

Come è facile intuire, gli involtini di pollo lasciano spazio a numerose varianti che giocano sia con il ripieno che con il contorno.

È ora di scoprire come preparare gli involtini di pollo alla valdostana!

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Involtini di pollo alla valdostana

Ricetta: Involtini di pollo alla valdostana
Porzioni 4

Ingredienti

450 g petto di pollo

    250 g Emmental o fontina

      250 prosciutto cotto farina q.b.

        burro q.b.

          olio extravergine di oliva q.b.

            pepe q.b.

              sale q.b.

                brodo vegetale q.b.

                  Istruzioni

                  • Prendere le fettine di petto di pollo e batterle con il batticarne per assottigliarle
                  • Sistemare le fettine sul piano lavoro e farcirle con una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio
                  • Arrotolare il pollo a mo' di involtino e fermarlo con uno stuzzicadenti
                  • Versare un po' di farina in un piatto e passare gli involti, facendo attenzione a eliminare l'eccesso
                  • Fare sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, disporre gli involtini e lasciarli rosolare per qualche minuto
                  • Aggiungere un filo di olio EVO e lasciare cucinare la carne, aggiungendo qualche mestolo di brodo vegetale all'occorrenza
                  • Aggiustate di sale e pepe e terminare la cottura
                  • Servire gli involtini di pollo alla valdostana, magari accompagnandoli a un contorno di verdure

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