21 Maggio 2018

Gli involtini di pollo ripieni di zucchine non sono altri che dei semplici involtini di petto di pollo ripieni di golose zucchine.

Il classico abbinamento pollo e zucchine si rivela una combinazione vincente di sapori che si amalgamo perfettamente e si arricchiscono di spezie profumate.

Non resta che scoprire questa variante di involtini di pollo in padella e portare in tavola gli involtini di pollo ripieni di zucchine!

Involtini di pollo ripieni di zucchine

Myriam Amato

Ricetta: Involtini di pollo ripieni di zucchine

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Ingredienti

4 fette di petto di pollo

2 zucchine

1 cucchiaio di farina

olio extravergine di oliva q.b.

salvia q.b.

origano q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Istruzioni

Sistemare le fettine di petto di pollo sul piano da lavoro e utilizzare un batticarne per renderle sottili
Lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a julienne
Spolverare le fettine di pollo con gli aromi (pepe, salvia e origano) e un pizzico di sale
Disporre le zucchine a julienne su ogni fettina di pollo e chiudere a mo' di involtino, chiudendole con uno stecchino
Spennellare gli involti di pollo con olio extravergine di oliva e passarli nella farina
Riscaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente e rosolare gli involtini da tutti i lati
Togliere dal fuoco e servire gli involtini di pollo ripieni di zucchine ben caldi