Involtini di vitello con mortadella

Gli involtini di vitello con mortadella promettono di arricchire il sapore della carne di vitello con un accento ricco e saporito della mortadella. Un’insalata mista o un contorno di patate saltate può essere sufficiente per …

Gli involtini di vitello con mortadella promettono di arricchire il sapore della carne di vitello con un accento ricco e saporito della mortadella.

Un’insalata mista o un contorno di patate saltate può essere sufficiente per accompagnare questo secondo piatto gustoso che ben si presta a cene in compagnie e aperitivi sfiziosi.

Non resta che scoprire come preparare gli involtini di vitello con mortadella per accontentare con un sol boccone il palato più esigente!

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Involtini di vitello con mortadella

Ricetta: Involtini di vitello con mortadella

Ingredienti

500 g fettine di vitella

    150 g mortadelle a fette

      1 spicchio d’aglio

        1 rametto di rosmarino

          1 bicchiere di birra

            olio extravergine di oliva q.b.

              pepe q.b.

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Adagiare le fettine di vitella su un piano e spalmare il loro interno con un po’ di senape
                  • Disporre una fetta di mortadella su ogni porzione di vitella
                  • Arrotolare la carne per formare degli involtini e fermarli con stecchini o spago da cucina
                  • Scaldare un filo di olio extravergine di oliva insieme a uno spicchio d’aglio in una padella
                  • Togliere l’aglio dorato, adagiare gli involtini con un rametto di rosmarino nella pentola, coprire e lasciare cuocere per 5 minuti
                  • Sfumare con la birra, pepare e aggiustare di sale
                  • Lasciare ridurre il fondo per altri 10 minuti
                  • Impiattare e servire gli involtini di vitello con mortadella con la salsina

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