Kebab di agnello con uova

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Il kebab di agnello con uova porta alla mente un sapore orientale che non teme paragoni con il classico spezzatino di agnello.

La curcuma macinata e il prezzemolo donano un sapore forte e un colore acceso al piatto mentre le carne si arricchisce di un sapore inedito.

È ora di scoprire come preparare il kebab di agnello con uova!

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Kebab di agnello con uova

Ricetta: Kebab di agnello con uova
Porzioni 4

Ingredienti

1 Kg di agnello

    4 uova

      1 cipolla

        1 mazzetto di prezzemolo

          2 cucchiai di curcuma macinata

            500 ml di acqua

              4 cucchiai di olio extravergine di oliva

                Istruzioni

                • Fare scaldare un fondo d'olio extravergine d'oliva in una padella capiente e soffriggere la cipolla tritata finemente
                • Aggiungere la polpa d'agnello tagliata a bocconcini appena la cipolla appare dorata e lasciarla rosolare bene
                • Insaporire la carne con la curcuma
                • Aggiungere l'acqua a disposizione e lasciare stufare la carne prima di unire il trito di prezzemolo
                • Rompere un uovo in una ciotolina e aggiungerlo all'agnello evitando di romperlo
                • Procedere allo stesso modo anche per le altre tre uova e cuocere fino a quando l'albume non diventa bianco
                • Distribuire una porzione d'agnello e un uovo cercando di non romperlo
                • Servire il kebab di agnello con uova

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