Ricetta Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 19-09-2018 7:34 Aggiornato il: 12-09-2018 10:36

Ingredienti ricetta Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

  • 800 g lonza di maiale
  • 1 confezione di mirtilli rossi
  • 2 cucchiai di confettura ai frutti rossi
  • aceto balsamico q.b.
  • rosmarino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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La lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico è un piatto prelibato che promette di rallegrare il pranzo o la cena in famiglia.

La carne di maiale viene glassata con una miscela a base di mirtilli rossi, confettura e aceto balsamico per portare in tavola un secondo goloso.

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Preparazione ricetta Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

1° passo

Versare un paio di cucchiai di olio EVO in una casseruola e rosolare la lonza a fuoco vivace, girandola di tanto in tanto

2° passo

Aggiungere il rosmarino tritato, una spolverata di pepe e un pizzico di sale

3° passo

Sfumare la carne con un bicchiere di aceto balsamico e unire i mirtilli rossi

4° passo

Coprire la casseruola e continuare a cuocere a fuoco basso per 60 minuti, aggiungendo un po' di acqua calda all'occorrenza

5° passo

Togliere la carne e metterla da parte

6° passo

Aggiungere la confettura ai frutti rossi al fondo di cottura per ottenere una salsa omogenea

7° passo

Mescolare la salsa e farla riscaldare qualche minuto

8° passo

Tagliare la lonza di maiale a fette, disporle su un piatto da portata e distribuire la salsa sulla carne

9° passo

Servire la lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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  • carne di maialefredda con aceto balsamico