Nuvole di pollo al rosmarino

Le nuvole di pollo al rosmarino portano in tavola una preparazione originale del classico filetto di pollo al rosmarino. In pratica i petti di pollo vengono passati prima nell’uovo e successivamente nella mollica di pane …

Le nuvole di pollo al rosmarino portano in tavola una preparazione originale del classico filetto di pollo al rosmarino.

In pratica i petti di pollo vengono passati prima nell’uovo e successivamente nella mollica di pane aromatizzata per creare qualcosa di unico.

Curiosi di scoprire come portare in tavola le nuvole di pollo al rosmarino?

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Nuvole di pollo al rosmarino

Ricetta: Nuvole di pollo al rosmarino

Ingredienti

600 g petto di pollo

    5-6 fette di pancarrè

      1 uovo

        rosmarino q.b.

          olio per friggere q.b.

            sale q.b.

              Istruzioni

              • Tagliare il petto di pollo a fettine sottili
              • Eliminare i bordi del pancarrè e tritare la mollica insieme a 2 o 3 rametti di rosmarino
              • Sbattere l'uovo (senza aggiunta di sale)
              • Passare le fettine di pollo nell'uovo e dopo nella mollica tritata e aromatizzata
              • Scaldare l'olio in una padella larga e immergere le nuvole
              • Cuocere la carne per un paio di minuti per lato (circa 5 minuti) fino a doratura
              • Togliere le nuvole dal fuoco, disporle in un piatto con carta da cucina assorbente e salare
              • Servire le nuvole di pollo al rosmarino calde oppure fredde

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