Piccatine di lonza con castagne

La lonza di maiale acquista un sapore unico con la ricetta delle piccatine di lonza con castagne, un secondo piatto semplice e veloce. Non resta che scoprire come procedere! Ricetta: Piccatine di lonza con castagne

La lonza di maiale acquista un sapore unico con la ricetta delle piccatine di lonza con castagne, un secondo piatto semplice e veloce. Non resta che scoprire come procedere!

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Piccatine di lonza con castagne

Ricetta: Piccatine di lonza con castagne

Ingredienti

400 g lonza di maiale a fettine

    200 g castagne lessate

      1 bicchiere di vino bianco

        4 foglie di alloro

          40 g burro

            2 bacche di ginepro

              1 cucchiaino di miele di castagno

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Pestare in un mortaio le bacche di ginepro
                  • Far sciogliere il burro in una padella e aggiungere il ginepro e le foglie di alloro
                  • Battere le fettine di lonza, aggiungerle al sughetto aromatizzato a base di burro e rosolarle da entrambe i lati
                  • Bagnare la carne con il vino bianco e aggiustarle di sale
                  • Coprire il recipiente e fare cuocere le fettine di lonza a fiamma media per circa 6-7 minuti
                  • Aggiungere le castagne lessate o arrosto pelate e dopo 2-3 minuti anche il miele
                  • Smuovere leggermente la padella in modo che le fettine di carne e le castagne possano essere glassate dal miele
                  • Servire le piccatine di lonza con castagne ben calde

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