Ricetta Pizza di carne

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 30-08-2017 9:07 Aggiornato il: 23-08-2017 11:56

Ingredienti ricetta Pizza di carne

  • 600 g macinato di manzo
  • 150 g parmigiano grattugiato
  • 250 mozzarella (fior di latte)
  • 100 g polpa di pomodoro
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pomodorini q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.
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La pizza di carne può essere considerata una declinazione particolare del polpettone di carne macinata che reinventa ironicamente uno dei classici della cucina nostrana ovvero la pizza. E così l’impasto della pizza si trasforma in un composto a base di carne trita, un modo gustoso per portare la carne a tavola.

Quasi tutte le ricette con carne macinata nascono con l’obiettivo di servire la carne trita in modo gustoso e sempre diverso e la pizza di carne macinata non fa eccezione. Non resta che scoprire come realizzare questa gustosa pizza di carne!

Preparazione ricetta Pizza di carne

1° passo

Iniziare semplicemente lavorando la carne macinata a temperatura ambiente, aggiungere il parmigiano grattugiato e impastare per bene e a lungo

2° passo

Ungere una teglia tonda e distribuire la carne macinata, facendo attenzione a distribuirla bene all’interno della superficie e a conferirgli uno spessore uniforme

3° passo

Condire la base di carne macinata con polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale e origano fresco

4° passo

Tagliare a fettine la mozzarella e il pomodoro e distribuirli sulla carne

5° passo

Irrorare il tutto con un altro filo di olio evo e spolverare con un’altra manciata generosa di origano

6° passo

Cuocere la pizza di carne macinata in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti

7° passo

Sfornare, fare riposare la pizza di carne per qualche minuto e servirla in tavola

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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