Pollo alla cacciatora

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Ingredienti

– 2 carote

– una costa di sedano

– una cipolla

– mezzo bicchiere di olio d’oliva

– un pollo intero ridotto a pezzi

– mezzo bicchiere di vino rosso

– un bicchiere di passata di pomodoro

– una presa di sale

– rosmarino e salvia in polvere

– prezzemolo fresco

Preparazione

Il pollo alla cacciatora è una prelibatezza della regione toscana ed è il secondo ideale per gli amanti degli antichi sapori e delle spezie.

Per prima cosa prepariamo il soffritto portando a riscaldare l’olio in un tegame antiaderente e aggiungendovi di seguito le carote pelate e tritate finemente

poi il sedano tritato

ed infine la cipolla sminuzzata

Facciamo rosolare per bene e aggiungiamo al soffritto i pezzi di pollo puliti e lavati

Una volta che il pollo prende colore, sfumiamo col vino rosso

A questo punto, amalgamiamo la passata di pomodoro e regoliamo di sale e spezie

Lasciamo cuocere per circa 40 minuti e serviamo con foglioline fresche di prezzemolo

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Pollo alla cacciatora

Ricetta: Pollo alla cacciatora

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