Pollo alle 5 spezie cinesi

Il pollo alle 5 spezie cinesi è un secondo piatto dal profumo orientale che promette di portare in tavola una pietanza davvero originale con un po’ di pazienza. Ma quali sono queste famose 5 spezie …

Il pollo alle 5 spezie cinesi è un secondo piatto dal profumo orientale che promette di portare in tavola una pietanza davvero originale con un po’ di pazienza.

Ma quali sono queste famose 5 spezie cinesi? Nella cucina cinese la composizione di questa miscela comprende anice stellato, semi di finocchio, chiodi di garofano, cannelle e pepe di Sichuan, ingredienti sapientemente scelti per restituire un mix unico.

Le 5 spezie cinesi conferiscono alla delicata carne di pollo tutti i sapori possibili: dolce, salato, amato, acido e pungente.

Non resta che scoprire come arricchire il pollo e portare in tavola il pollo alle 5 spezie cinesi!

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Pollo alle 5 spezie cinesi

Ricetta: Pollo alle 5 spezie cinesi

Ingredienti

1,2 Kg pollo

    1 tazza di salsa di soia

      1 l acqua

        olio extravergine di oliva q.b.

          5 spezie cinesi q.b.

            sale q.b.

              Istruzioni

              • Preparare la marinata per il pollo riunendo la salsa di soia e l'acqua in una ciotola e mescolando gli ingredienti
              • Pulire il pollo, fiammeggiare gli eventuali residui di piumaggio, dividerlo in pezzi e trasferirlo in sacchetti alimentari
              • Versare la soluzione di acqua e soia in ciascun sacchetto e chiuderli con i relativi laccetti
              • Riporre il pollo e la sua marinatura in frigorifero per 24 ore
              • Riprendere il pollo, scolarlo e trasferirlo sulla carta da cucina per tamponarlo
              • Rimuovere la parte finale delle ali, massaggiare i pezzi di pollo con le 5 spezie cinesi e trasferirli in una placca da forno rivestita di carta forno
              • Lasciare asciugare il pollo fuori dal frigorifero per almeno 6 ore
              • Infornare a 200° C per almeno 50 minuti fino a completa cottura
              • Sfornare e servire il pollo alle 5 spezie cinesi

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