20 Settembre 2017

Le polpette al basilico si presentano come una preparazione semplice e leggera da servire sia cotta al vapore che fritta.

Il basilico si presta a ricette profumate e ricche di gusto che possono presentarsi in bianco o al sugo, senza per questo rinunciare all’armonia di sapore come accade per le polpette di melanzane o alla golosità delle polpettine di pollo al sugo.

È possibile portare in tavola questa curiosa ricetta a base di basilico come gustoso secondo di pollo oppure come antipasto o finger food in versione più piccola. Scopriamo come preparare le polpette al basilico!

Polpette al basilico

Myriam Amato

Ricetta: Polpette al basilico

Nessuna valutazione

Stampa Ricetta Appunta la ricetta

Ingredienti

400 g macinato di pollo

2 cucchiai di formaggio grattugiato

½ tazza di latte

8 foglie di basilico

mollica di 2 panini

pangrattato q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Istruzioni

Mettere a bagno la mollica di pane nel latte e lasciarla ammollo per 5 minuti
Strizzare il pane, aggiungere il macinato di pollo e unire il formaggio e il basilico tritato
Amalgamare il composto con pangrattato, sale e pepe
Lavorare l’impasto, creare delle polpette e sistemarle sulla gratella della vaporiera
Cuocere per 15 minuti
Lasciare raffreddare le polpette al basilico e servirle con un filo di olio extravergine di oliva e qualche ciuffo di basilico