Polpette al basilico

Le polpette al basilico si presentano come una preparazione semplice e leggera da servire sia cotta al vapore che fritta. Il basilico si presta a ricette profumate e ricche di gusto che possono presentarsi in …

Le polpette al basilico si presentano come una preparazione semplice e leggera da servire sia cotta al vapore che fritta.

Il basilico si presta a ricette profumate e ricche di gusto che possono presentarsi in bianco o al sugo, senza per questo rinunciare all’armonia di sapore come accade per le polpette di melanzane o alla golosità delle polpettine di pollo al sugo.

È possibile portare in tavola questa curiosa ricetta a base di basilico come gustoso secondo di pollo oppure  come antipasto o finger food in versione più piccola. Scopriamo come preparare le polpette al basilico!

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Polpette al basilico

Ricetta: Polpette al basilico

Ingredienti

400 g macinato di pollo

    2 cucchiai di formaggio grattugiato

      ½ tazza di latte

        8 foglie di basilico

          mollica di 2 panini

            pangrattato q.b.

              olio extravergine di oliva q.b.

                pepe q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Mettere a bagno la mollica di pane nel latte e lasciarla ammollo per 5 minuti
                    • Strizzare il pane, aggiungere il macinato di pollo e unire il formaggio e il basilico tritato
                    • Amalgamare il composto con pangrattato, sale e pepe
                    • Lavorare l’impasto, creare delle polpette e sistemarle sulla gratella della vaporiera
                    • Cuocere per 15 minuti
                    • Lasciare raffreddare le polpette al basilico e servirle con un filo di olio extravergine di oliva e qualche ciuffo di basilico

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