Polpette messicane

Quando si vuole portare un tocco speziato e caliente in tavola allora non si può fare a meno di pensare alle polpette messicane, una pietanza messicana semplice che promette di solleticare il palato e far …

Quando si vuole portare un tocco speziato e caliente in tavola allora non si può fare a meno di pensare alle polpette messicane, una pietanza messicana semplice che promette di solleticare il palato e far viaggiare la mente verso nuove frontiere culinarie. Scopriamo come preparare queste gustose polpette messicane!

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Polpette messicane

Ricetta: Polpette messicane

Ingredienti

500 g carne di maiale macinata

    500 g pomodoro perino

      1 uova

        1 lime

          1 mazzetto di prezzemolo

            ½ cipolla

              olio di oliva vitaminizzato q.b.

                cumino q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Sbucciare e tritare finemente la cipolla
                    • Tritare il prezzemolo grossolanamente
                    • Impastare in una ciotola la carne di maiale trita con la cipolla, un po’ di sale, l'uovo e il prezzemolo tritato
                    • Dare forma alle polpette
                    • Prendere una grossa padella antiaderente, scaldare 4-5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e cuocere le polpette su fiamma medio bassa per circa 5 minuti, facendo attenzione a scuotere la padella di tanto in tanto
                    • Scolare le polpette dal fondo di cottura e lasciarle raffreddare su carta da cucina
                    • Scottare i pomodori in acqua in ebollizione per circa 1 minuto e poi procedere con la pelatura, l’eliminazione dei semi e la riduzione della polpa in trito
                    • Condire con una presa di sale, circa quattro cucchiai d'olio, il cumino, il succo e la scorza grattugiata di mezzo lime
                    • Servire le polpettine messicane con questa salsa saporita e succulenta

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