Spiedini di manzo e kiwi

Gli spiedini di manzo e kiwi non sono altro che degli spiedini di carne con un tocco esotico, una combinazione di carne e frutta che stupirà gli ospiti. La ricetta richiede uno sforzo davvero minimo, …

Gli spiedini di manzo e kiwi non sono altro che degli spiedini di carne con un tocco esotico, una combinazione di carne e frutta che stupirà gli ospiti.

La ricetta richiede uno sforzo davvero minimo, ma promette di ricompensare con una preparazione insolita in cui la carne di manzo incontra la consistenza e il sapore esotico del kiwi.

È ora di scoprire come preparare gli spiedini di manzo e kiwi!

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Spiedini di manzo e kiwi

Ricetta: Spiedini di manzo e kiwi

Ingredienti

600 g girello di manzo

    4 kiwi

      1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

        2 spicchi di aglio

          3 cucchiai di salsa di soia

            2 cucchiai di sake

              1 cucchiaio zucchero di canna

                1 cucchiaino olio di sesamo tostato

                  1 cucchiaino peperoncino in polvere

                    2 cucchiai di aceto

                      pepe q.b.

                        sale q.b.

                          Istruzioni

                          • Sbucciare un kiwi, eliminare la parte bianca più dura e schiacciarlo
                          • Disporre il kiwi, la salsa di soia, il sake, lo zucchero di canna, l’aceto, l’olio di sesamo, l’aglio tagliato a fettine e il peperoncino in un contenitore di vetro
                          • Tagliare la carne a strisce di un paio di centimetri, metterla nella marinatura e lasciarla riposare per 10 minuti
                          • Immergere gli spiedini di legno nell’acqua e scaldare una padella
                          • Asciugare gli spiedini con un foglio di carta assorbente e infilare la carne, 2 strisce per ogni spiedino a zigzag
                          • Pulire e tagliare a dadini i kiwi rimasti, disporre la frutta in una ciotola di vetro e condirla con olio, sale e pepe
                          • Cuocere gli spiedini in padella per circa 2 minuti per lato
                          • Togliere dal fuoco, condire nuovamente con sale e pepe e servire gli spiedini di manzo e kiwi con cubetti di kiwi

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