Spiedini di pollo al pesto

Liberamente tratta da una preparazione made USA, la ricetta degli spiedini di pollo al pesto promette di incuriosire il palato. Come si preparano? L’idea è quella di creare dei tocchetti di pollo da ricoprire con …

Liberamente tratta da una preparazione made USA, la ricetta degli spiedini di pollo al pesto promette di incuriosire il palato. Come si preparano? L’idea è quella di creare dei tocchetti di pollo da ricoprire con un delizioso e profumato pesto alla genovese per servire degli spiedini cotti alla piastra.

Gli spiedini di pollo al pesto si presentano come una pietanza colorata e gustosa da servire sia come un secondo piatto a base di carne che come sfizioso aperitivo.

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Spiedini di pollo al pesto

Ricetta: Spiedini di pollo al pesto

Ingredienti

400 g petto di pollo

    200 g pomodorini

      2 fascetti di basilico

        10 g pinoli

          1 spicchio d’aglio

            olio extravergine di oliva q.b.

              sale q.b.

                Istruzioni

                • Preparare il pesto, mettendo tutti gli ingredienti (basilico, pinoli, aglio, olio extravergine di oliva e sale) in un mixer e frullare
                • Tagliare il petto di pollo a tocchetti e unirli al pesto preparato
                • Rigirare la carne nel pesto alla genovese per amalgamarla
                • Preparare gli spiedini alternando un tocchetto di pollo a un pomodorino
                • Cuocere gli spiedini di pollo al pesto su una griglia ben calda su entrambi i lati per almeno 15 minuti
                • Servire gli i bocconcini di pollo al pesto ben caldi

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