La Pina Colada è un cocktail alcolico molto apprezzato non solo per il gusto: la cremosità e la sensazione dissetante hanno conquistato tutti. Ma perché si chiama Pina Colada? Che sapore ha la Pina Colada?
Prima di tutto è necessario “aggrapparsi” allo spagnolo per capire cosa vuol dire Pina Colada: “pina colada” vuol dire letteralmente “ananas colato”.
Ha origini molto antiche (anche se non certe): per qualcuno esisteva una versione senza latte di cocco già negli anni ’20; per qualcun altro è stato creato a Portorico nel 1963 da Don Ramón Portas Mingot nel tentativo di ideare un cocktail originale a base di frutta; per altri è nato come variante del cocktail Swimming Pool.
L’unica cosa certa è che si tratta di un drink spumoso, dolce e dissetante perfetto per accompagnare un aperitivo a base di crostacei o una pausa dolce con crostate alla frutta e dolci al cucchiaio.
La ricetta della Pina Colada IBA è semplice da realizzare perché prevede l’uso di pochi ingredienti e dello shaker: la Pina Colada preparata con gli ingredienti IBA prevede l’uso di rum bianco, succo di ananas e crema di cocco.
Noi abbiamo deciso di usare l’ananas fresco e la crema di cocco e di frullare il tutto per evitare la dolcezza eccessiva degli ingredienti industriali.
Nel tempo la ricetta ha subito alcune variazioni allo scopo di soddisfare le esigenze più disparate: qualcuno usa il rum scuro per ottenere un sapore più marcato e speziato, alcuni preparano la ricetta della Pina Colada con il Malibù (rum leggero al cocco) mentre qualcun altro non utilizza il succo di lime per smorzare il retrogusto aspro dell’ananas.
Quanto è forte la Pina Colada? Si tratta di un cocktail dai sapori tropicali indubbiamente alcolico: la Pina Colada ha una gradazione pari a 12,7 vol.. Per quanto riguarda le calorie, invece, siamo sulle 230 Kcal.
Curiosi di scoprire come preparare la Pina Colada? Ecco le dosi e la ricetta da seguire passo passo per non sbagliare.
P.S. Esiste una versione analcolica chiamata Virgin Pina Colada o Virgin Colada: com’è fatto una Pina Colada analcolica? Basta frullare gli ingredienti della Pina Colada (escludendo il rum).
E ancora, il cocktail Pina Colada può diventare anche un Chi Chi semplicemente sostituendo il rum con la vodka.
Pina Colada
Ingredienti
- 100 ml rum bianco
- 180 g ananas fresco
- 60 ml crema di cocco o latte di cocco
- 160 g ghiaccio tritato o a cubetti
- 30 ml succo di lime
Istruzioni
- Versare l'ananas, il latte o la crema di cocco, il rum, il succo di lime e il ghiaccio in un frullatore e azionare
- Lavorare gli ingredienti per qualche secondo (10-15 secondi)
- Trasferire il drink nei due Hurricane glass o nelle coppe di vetro
- Decorare con una fetta di ananas per ogni bicchiere e gustare la Pina Colada
