Ricetta Patate pasticciate

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 06-02-2012 11:43

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Ingredienti

- 12 kg di patate

- mezzo bicchiere di acqua

- mezzo bicchiere di olio d'oliva

- sale e pepe q.b.

- 2 spicchi d'aglio

- rosmarino e origano

Preparazione

Le patate costituiscono un ortaggio che si presta alle più diverse preparazioni in cucina. Come contorno, sono ideali in accompagnamento a carni o latticini. In questa ricetta le vediamo cucinate in una maniera semplicissima, ma altrettanto gustosa e sono definite pasticciate per via della presentazione a fette non integre e amalgamate, ma, vi garantiamo, squisite...morbide all'interno e croccanti fuori.

In un tegame antiaderente, adagiamo le patate affettate nell'olio e acqua insieme

Aggiungiamo l'aglio sbucciato e tagliato a dischetti

Regoliamo di sale e di pepe ed aggiungiamo l'origano ed il rosmarino

Lasciamo cuocere fino a che si assorbe interamente l'acqua

e fino a che si forma una bella crosticina dorata attorno. Ed eccole pronte...

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